Strawberry Quick Bread
Roti cepat stroberi ini adalah salah satu favorit saya sepanjang masa! Rasanya lembab, penuh rasa, dan ditaburi glasir stroberi paling nikmat, yang benar-benar menyatukan semua bahan.
Foto: The Recipe CriticIngredients
- ¼ Cup Stroberi kering beku bubuk
- ¾ Cup Gula pasir
- ½ Cup Dadih
- ½ cup Susu
- ½ Cup Minyak Nabati
- 1 Large Telur
- 1 Teaspoon Ekstrak Vanila
- 2 Cups All-Purpose Flour (divided)
- 1 Teaspoon baking powder
- ½ Teaspoon Soda Kue
- ¼ Teaspoon Garam
- 1 Cup Fresh Strawberries (small dice)
- 1 Cup Gula Bubuk
- ¼ Cup Strawberries (finely diced)
- 1 -2 Tablespoon Milk
Steps
Panaskan oven hingga 350° dan semprotkan loyang berukuran 9x5 dengan semprotan panci.
Siapkan stroberi beku-kering dengan menggunakan penggiling bumbu atau blender untuk menghancurkan stroberi menjadi bubuk. Takar ¼ cangkir bubuk dan simpan sisanya untuk resep lain.
Dalam mangkuk besar campurkan bubuk stroberi, gula pasir, buttermilk, susu, minyak, telur, vanila, semua tepung kecuali 2 sendok makan, baking powder, baking soda dan garam. Campur hingga hampir tercampur sempurna.
Dalam mangkuk kecil, masukkan stroberi potong dadu dengan sisa 2 sendok makan tepung. Tambahkan stroberi yang sudah ditaburi tepung ke dalam adonan lalu lipat hingga tercampur dan merata di dalam adonan.
Tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan. Panggang selama 50-55 menit, hingga tusuk gigi yang ditusukkan di tengah roti keluar bersih. Biarkan roti mendingin di dalam loyang selama 15 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin untuk menyelesaikan pendinginan.
Selagi roti mendingin, buatlah glasir dengan mencampurkan gula halus dengan stroberi yang telah dipotong dadu dan 1 sendok makan susu menggunakan pengocok. Jika glasir masih terlalu kental, tambahkan sendok makan kedua susu untuk mengencerkannya.
Setelah roti mendingin, tuangkan glasir di atasnya dan nikmatilah!
Loading comments...