Strawberry Banana Bread

Steps

1. Panaskan oven hingga 375 derajat Fahrenheit. Semprotkan dua loyang roti berukuran 9 x 5 dengan semprotan masak anti lengket. Menyisihkan.

2. Tambahkan ½ cangkir mentega tawar yang telah dilunakkan dan 1 cangkir gula pasir ke dalam mangkuk besar. Dengan menggunakan mixer tangan elektrik, kocok hingga ringan dan mengembang.

3. Dalam mangkuk kecil, kocok 2 butir telur besar menggunakan garpu. Tambahkan telur ke dalam campuran gula dan aduk hingga tercampur.

4. Tambahkan 3 buah pisang tumbuk matang ke dalam campuran gula dan aduk hingga tercampur.

5. Ayak 2 cangkir tepung serbaguna, 1 sendok teh soda kue, dan ½ sendok teh garam. Masukkan bahan tepung yang sudah diayak ke dalam adonan pisang secara perlahan lalu aduk hingga tepung tercampur rata. JANGAN TERLEBIH DAHULU CAMPUR!

6. Aduk 1 ½ cangkir stroberi cincang, dengan 1 sendok makan tepung serbaguna. Lipat stroberi yang sudah ditaburi tepung ke dalam adonan.

7. Bagi dan tuang adonan ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan.

8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 15 menit. KURANGI panas hingga 350 derajat Fahrenheit dan panggang lagi selama 30 menit. Roti matang jika pinggirannya sudah agak kecoklatan atau sampai tusuk gigi yang dimasukkan ke tengahnya keluar bersih. Biarkan dingin sepenuhnya sebelum dikeluarkan dari loyang roti.