Stir-fried Chinese Mustard Greens (Xuelihong)
Sayuran sawi Cina segar bisa menjadi hidangan sayuran tumis yang enak. Untuk resep sawi cina ini, kami menggunakan apa yang disebut dalam bahasa Cina, xuelihong (雪里红) yang dapat Anda temukan di supermarket Cina setempat.
Foto: The Woks of Life — Judy
Ingredients
- 4 tablespoons minyak
- 4 cloves bawang putih ((dihancurkan dan dicincang))
- Segenggam kecil cabai merah kering ((buang bijinya dan dipotong))
- 1¼ pounds sawi ((550g, cuci bersih dan potong sepanjang 1 cm))
- 1½ teaspoons gula
- 1 teaspoon sesame oil
- Salt to taste
- ½ teaspoon kaldu ayam organik ((opsional))
Steps
-
Panaskan minyak minyak dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan bawang putih dan cabai, lalu masak sekitar satu menit, pastikan bawang putih tidak gosong.
-
Sekarang tambahkan sawi, naikkan api ke pengaturan tertinggi. Tambahkan gula pasir, minyak wijen, dan garam (dan kaldu ayam organik jika menggunakan). Aduk dan campur semuanya dengan baik.
-
Tutup penutupnya, dan biarkan masak selama sekitar 45 detik hingga satu menit. Sekarang buka, aduk sayuran sekali lagi. Piring dan sajikan segera!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (63% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| minyak | 4 tablespoons | Rp 25.000/150ml | Rp 72.464 |
| bawang putih | 4 cloves | Rp 40.000/kg | Rp 16.000 |
| Segenggam kecil cabai merah kering | - | - | - |
| sawi | 1.25 pounds | Rp 8.000/kg | Rp 1.000 |
| gula | 1.5 teaspoons | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| sesame oil | 1 teaspoon | - | - |
| Salt to taste | - | - | - |
| kaldu ayam organik | 0.5 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 88 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...