Spinach Rice with Feta

Name: Nasi Bayam dengan Feta
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1/2 lb . frozen chopped spinach ($0.65); 2 cloves garlic, minced ($0.16); 2 Tbsp butter ($0.14); 1.5 cups long grain white rice ($0.93); 3/4 tsp salt ($0.03); 2.5 cups water ($0.16); 1 Tbsp lemon juice ($0.05); 2 oz . feta, crumbled ($1.10)

Nasi Bayam berisi sayuran ini cocok untuk daging atau sayuran panggang, dan menambahkan tambahan rasa berkat keju feta.

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 25 min 📊 Medium 👁️ 5 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

1/2 lb . frozen chopped spinach ($0.65)
2 cloves garlic, minced ($0.16)
2 Tbsp butter ($0.14)
1.5 cups long grain white rice ($0.93)
3/4 tsp salt ($0.03)
2.5 cups water ($0.16)
1 Tbsp lemon juice ($0.05)
2 oz . feta, crumbled ($1.10)

Steps

Cairkan bayam dengan mendiamkannya pada suhu ruangan selama satu jam, atau dengan microwave selama 1-2 menit. Peras sisa air dari bayam (tidak harus terlalu kering untuk resep ini, pastikan saja airnya tidak menggenang).
Tambahkan bawang putih cincang dan mentega ke dalam panci saus sedang. Tumis bawang putih dengan mentega dengan api sedang selama 1-2 menit.
Tambahkan bayam, nasi, garam, jus lemon, dan 2,5 gelas air ke dalam panci saus. Aduk sebentar agar tercampur.
Tutup panci, besarkan api menjadi sedang-besar, dan biarkan air mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, dan biarkan nasi mendidih selama 15 menit. Setelah 15 menit, matikan api dan diamkan panci, tanpa membuka tutupnya, selama lima menit lagi.
Aduk nasi dengan garpu, lalu masukkan kembali bayam ke dalam nasi secara perlahan (cenderung mengapung ke atas saat dimasak). Terakhir, taburkan feta di atasnya dan lipat agar tercampur kembali. Sajikan panas!