Spicy Sriracha Noodles

Name: Mie Sriracha Pedas
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 oz . lo mein noodles ($1.30); 2 Tbsp butter ($0.20); 1/4 tsp crushed red pepper ($0.02); 2 large eggs ($0.42); 1 Tbsp brown sugar ($0.08); 1 Tbsp kecap ($0,06); 2 Tbsp sriracha ($0.22); 1 handful fresh cilantro (optional, $0.10); 1 g reen onion, sliced ($0.10)

Mie sriracha yang manis, tajam, dan pedas ini hanya membutuhkan waktu beberapa menit untuk dibuat dan merupakan alternatif yang murah untuk dibawa pulang.

⏱️ 15 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Easy 👁️ 10 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

2 servings

4 oz . lo mein noodles ($1.30)
2 Tbsp butter ($0.20)
1/4 tsp crushed red pepper ($0.02)
2 large eggs ($0.42)
1 Tbsp brown sugar ($0.08)
1 Tbsp kecap ($0,06)
2 Tbsp sriracha ($0.22)
1 handful fresh cilantro (optional, $0.10)
1 g reen onion, sliced ($0.10)

Steps

Siapkan saus untuk mie. Dalam mangkuk kecil, aduk gula merah, kecap, dan sriracha. Sisihkan sausnya.
Didihkan sepanci air untuk membuat mie. Setelah mendidih, masukkan mie dan rebus hingga empuk. Tiriskan mie dalam saringan.
Sambil menunggu air mendidih, pecahkan dua butir telur ke dalam mangkuk lalu aduk perlahan.
Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang, lalu tambahkan telur dan merica bubuk, lalu orak-arik telur. Hindari memasak telur secara berlebihan.
Setelah mie ditiriskan, masukkan ke dalam wajan bersama telur, lalu siram saus di atasnya. Masukkan mie dan telur untuk melapisi saus.
Taburi mie dengan daun ketumbar segar dan irisan daun bawang, lalu sajikan.