Smoky Maple Roasted Acorn Squash

Name: Labu Acorn Panggang Maple Berasap
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1.5 lb . acorn squash ($1.13); 1 Tbsp olive oil ($0.16); 1 Tbsp maple syrup ($0.30); 1/2 tsp smoked paprika ($0.05); 1/4 tsp salt ($0.02)

Smoky Maple Roasted Acorn Squash adalah lauk yang mudah namun elegan yang menonjolkan produk musim gugur. Cukup mudah untuk hari kerja, cukup cantik untuk liburan!

⏱️ 50 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 40 min 📊 Medium 👁️ 1 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

4 servings

1.5 lb . acorn squash ($1.13)
1 Tbsp olive oil ($0.16)
1 Tbsp maple syrup ($0.30)
1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
1/4 tsp salt ($0.02)

Steps

Panaskan oven hingga 400ºF. Cuci labu siam hingga bersih, lalu keringkan dengan handuk bersih. Potong acorn squash dengan hati-hati menjadi dua memanjang (dari atas ke bawah), lalu kikis bijinya dengan sendok. Iris labu melintang menjadi irisan selebar 1/2 inci.
Dalam mangkuk kecil, aduk minyak zaitun, sirup maple, paprika asap, dan garam. Tempatkan irisan labu siam ke dalam mangkuk, lalu tuangkan glasir sirup maple di atasnya. Aduk labu hingga terlapisi secara merata.
Lapisi loyang dengan kertas roti, lalu susun irisan labu siam yang sudah dibumbui di atas loyang dalam satu lapisan. Gunakan spatula karet untuk mengikis sisa glasir dari mangkuk dan menempel pada irisan labu.
Panggang irisan labu siam selama 40 menit, atau sampai sangat empuk. Bumbui dengan sedikit garam, lalu sajikan.