Smoky Chicken and Cinnamon Roasted Sweet Potato Meal Prep
Persiapan Makan Ubi Jalar Panggang Ayam Asap dan Kayu Manis adalah makan siang atau makan malam harian yang mudah, lezat, mengenyangkan, dan menyehatkan.
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 2 sweet potatoes (about 3/4 lb. each) ($1.49)
- 1 Tbsp cooking oil ($0.04)
- 1/2 tsp cinnamon ($0.05)
- pinch cayenne pepper ($0.02)
- pinch salt ($0.02)
- 1 tsp smoked paprika ($0.10)
- 1 tsp brown sugar ($0.02)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/8 tsp cayenne pepper ($0.02)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- freshly ground pepper ($0.02)
- 2 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (masing-masing sekitar 2/3 pon) ($6,42)
- 1 Tbsp cooking oil ($0.04)
- 1 lb . green beans ($0.99)
- 1 Tbsp butter ($0.12)
- sejumput garam dan merica ($0,04)
Steps
-
Panaskan oven hingga 400ºF. Cuci ubi, keringkan, dan tusuk kulitnya beberapa kali dengan garpu. Iris ubi menjadi dua memanjang, lalu letakkan di atas loyang. Taburkan minyak goreng di atas kentang, lalu gunakan tangan Anda untuk mengoleskan minyak ke seluruh permukaan kentang (kulit dan potongannya), sisakan minyak dalam jumlah banyak di loyang di bawah kentang agar tidak lengket.
-
Letakkan ubi dengan potongan menghadap ke atas, lalu taburi dengan kayu manis, sejumput cabai rawit, dan sedikit garam. Balikkan ubi sehingga potongannya menghadap ke bawah, lalu panggang selama 45-50 menit, atau sampai ubi benar-benar lembut dan sarinya menjadi karamel dan keluar dari lubang di kulitnya.
-
Selagi ubi dipanggang, siapkan ayam dan buncis. Campurkan bumbu ayam dalam mangkuk kecil (paprika asap, gula merah, bawang putih bubuk, cabai rawit, garam, dan merica bubuk – sekitar 20 engkol gilingan merica).
-
Tepuk-tepuk ayam hingga kering, lalu taburkan bumbu oles di kedua sisinya. Panaskan wajan besar dengan api sedang, lalu tambahkan minyak goreng dan aduk hingga melapisi permukaannya. Tambahkan ayam dan masak hingga setiap sisinya berwarna kecokelatan dan suhu internal mencapai 165ºF. Pindahkan ayam ke talenan dan diamkan.
-
Selagi ayam dimasak, siapkan kacang hijaunya. Tambahkan sekitar satu inci air ke dalam panci saus dan masukkan keranjang kukusan ke dalam panci. Tambahkan kacang hijau ke dalam keranjang, tutup di atasnya, dan letakkan di atas api sedang-besar. Biarkan air mendidih dan kukus kacang hijau selama 7-10 menit, atau sampai berwarna hijau cerah dan sedikit melunak.
-
Keluarkan kacang hijau dari panci, tuangkan airnya, dan masukkan kembali kacang ke dalam panci tanpa keranjang kukusan. Tambahkan 1 sendok makan mentega dan biarkan sisa panas dari kacang melelehkan mentega. Aduk hingga rata, lalu bumbui dengan sedikit garam dan merica.
-
Iris dada ayam menjadi potongan-potongan. Bagilah bagian ubi jalar, kacang hijau, dan ayam di antara empat wadah atau piring. Sajikan segera atau dinginkan dan panaskan kembali nanti.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (19% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| sweet potatoes | 2 | - | - |
| cooking oil | 1 tbsp | - | - |
| cinnamon | 0.5 tsp | - | - |
| pinch cayenne pepper | - | - | - |
| pinch salt | - | - | - |
| smoked paprika | 1 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| brown sugar | 1 tsp | - | - |
| garlic powder | 0.25 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 100 |
| cayenne pepper | 0.125 tsp | - | - |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| freshly ground pepper | - | - | - |
| dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit | 2 | Rp 45.000/kg | Rp 9.000 |
| cooking oil | 1 tbsp | - | - |
| . green beans | 1 lb | - | - |
| butter | 1 tbsp | - | - |
| sejumput garam dan merica | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...