Slow Cooker Potato Leek Soup
Sajikan semangkuk sup daun bawang kentang slow cooker hangat. Tumis saja sayurannya, rebus kentangnya, haluskan semuanya, itu saja!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 1 tablespoon mentega tawar
- 1 tablespoon olive oil
- ½ cup diced yellow onion
- 4 cups sliced leeks (1/8-inch slices)
- 1 tablespoon bawang putih cincang
- 3 cups kentang russet kupas dan potong dadu (potong dadu berukuran 1 inci)
- 4 cups kaldu sayur tanpa garam
- 1½ teaspoon garam halal
- 1 bay leaf
- 3 tangkai timi
- ½ cup krim kental
- ¼ teaspoon lada hitam
- 1 tablespoon daun bawang cincang
Steps
-
Panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan 1 sendok makan mentega tawar dan 1 sendok makan minyak zaitun ke dalam wajan, setelah panas tambahkan ½ cangkir bawang kuning potong dadu. Masak hingga harum, 2 menit.
-
Tambahkan 4 cangkir irisan daun bawang dan masak hingga lunak, aduk terus dan berwarna kecoklatan, 5 hingga 7 menit. Tambahkan 1 sendok makan bawang putih cincang dan masak selama 30 detik. Pindahkan sayuran tumis ke slow cooker.
-
Tambahkan 3 cangkir kentang russet yang sudah dikupas dan dipotong dadu, 4 cangkir kaldu sayur tanpa garam, 1½ sendok teh garam halal, 1 daun salam, dan 3 tangkai thyme ke dalam slow cooker. Tutup slow cooker dan masak dengan pengaturan “Tinggi” selama 4 hingga 6 jam atau pengaturan “Rendah” 6 hingga 8 jam, atau sampai kentang empuk.
-
Angkat dan buang daun salam dan tangkai thyme.
-
Gunakan blender tangan untuk menghaluskan sup hingga halus, atau pindahkan ke blender dan haluskan. Jika sup dikeluarkan dari slow cooker, pindahkan kembali ke panci.
-
Tambahkan ½ cangkir krim kental dan ¼ sendok teh lada hitam, aduk hingga tercampur. Cicipi supnya dan sesuaikan bumbunya. Hiasi sup dengan sedikit krim dan 1 sendok makan daun bawang cincang.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (69% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| mentega tawar | 1 tablespoon | $0.94/200g | $0.07 |
| olive oil | 1 tablespoon | - | - |
| diced yellow onion | 0.5 cup | - | - |
| sliced leeks | 4 cups | - | - |
| bawang putih cincang | 1 tablespoon | $2.50/kg | $0.04 |
| kentang russet kupas dan potong dadu | 3 cups | $1.13/kg | $0.34 |
| kaldu sayur tanpa garam | 4 cups | $0.31/250g | $0.50 |
| garam halal | 1.5 teaspoon | $0.31/250g | $0.01 |
| bay leaf | 1 | $1.56/kg | $0.16 |
| tangkai timi | 3 | - | - |
| krim kental | 0.5 cup | $1.56/250ml | $0.74 |
| lada hitam | 0.25 teaspoon | $1.25/100g | $0.02 |
| daun bawang cincang | 1 tablespoon | $0.31/ikat | $0.09 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...