Sup Daun Bawang Kentang Pemasak Lambat

Bahan-bahan (4 porsi)

• 1 tablespoon mentega tawar
• 1 tablespoon olive oil
• ½ cup diced yellow onion
• 4 cups sliced leeks (1/8-inch slices)
• 1 tablespoon bawang putih cincang
• 3 cups kentang russet kupas dan potong dadu (potong dadu berukuran 1 inci)
• 4 cups kaldu sayur tanpa garam
• 1½ teaspoon garam halal
• 1 bay leaf
• 3 tangkai timi
• ½ cup krim kental
• ¼ teaspoon lada hitam
• 1 tablespoon daun bawang cincang