Skillet Basil-Peach Chicken Breasts
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 3 dada ayam tanpa tulang (1 1/2 pon)
- garam halal dan merica bubuk segar
- 1 tbsp olive oil
- 1 shallot (thinly sliced)
- 1 tsp fresh grated ginger
- 2 g arlic cloves (finely chopped)
- 12 daun kemangi (cincang halus ditambah lagi untuk hiasan)
- 1 cup kaldu ayam rendah sodium
- 4 large buah persik (dikupas, diadu, dan diiris setebal 1/4 inci (sekitar 2 cangkir))
Steps
-
Preheat oven to 350°F.
-
Keringkan ayam dengan tisu, lalu bumbui dengan garam dan merica sesuai selera.
-
Panaskan minyak dalam wajan besar tahan oven dengan api sedang-besar hingga berkilau.
-
Tambahkan ayam dan masak hingga kecoklatan, sekitar 2 menit per sisi.
-
Angkat ke piring dan sisihkan.
-
Kurangi panasnya.
-
Tambahkan bawang merah dan masak hingga bening, sekitar 3 menit.
-
Tambahkan jahe dan bawang putih ke dalam wajan dan masak hingga harum, aduk terus, 45 hingga 60 detik.
-
Tambahkan kemangi cincang, kaldu ayam, dan buah persik.
-
Kembalikan ayam ke dalam wajan dan balikkan hingga terlapisi.
-
Pindahkan ke oven dan panggang hingga sarinya menjadi jernih saat ayam ditusuk dengan pisau, sekitar 15 menit.
-
Iris ayam dan sajikan segera.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (33% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| dada ayam tanpa tulang | 3 | Rp 45.000/kg | Rp 13.500 |
| garam halal dan merica bubuk segar | - | - | - |
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| shallot | 1 | - | - |
| fresh grated ginger | 1 tsp | - | - |
| arlic cloves | 2 g | - | - |
| daun kemangi | 12 | Rp 3.000/ikat | Rp 72.000 |
| kaldu ayam rendah sodium | 1 cup | Rp 35.000/kg | Rp 8.295 |
| buah persik | 4 large | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...