Singapore Noodles Recipe

Name: Resep Mie Singapura
Total time: 25 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 6 oz . rice sticks (rice vermicelli); 4 oz . dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (potong tipis-tipis); ½ teaspoon kanji dr tepung jagung; 2 tablespoons minyak; 2 cloves bawang putih cincang; 4 oz . onion ((1/2)); 2 oz . red bell pepper; 6 oz . udang (dikupas dan dikupas); 2 eggs (lightly beaten); 6 oz . bean sprout; 3 stalks scallion (cut into two-inch lengths); 1 tablespoon saus tiram; 2 tablespoons bubuk kari; 1 ½ tablespoons kecap; ½ tablespoon gula; ¾ cup air

Mie singapura atau bihun singapura terbuat dari mie, bubuk kari, ayam, udang, dan sayuran. Ini adalah resep mie Singapura paling enak yang pernah ada!

⏱️ 25 min 🔪 Prep: 20 min 🔥 Cook: 5 min 📊 Medium ⭐ 4.6 (22) 👁️ 11 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Rasa Malaysia

Ingredients

2 servings

6 oz . rice sticks (rice vermicelli)
4 oz . dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit (potong tipis-tipis)
½ teaspoon kanji dr tepung jagung
2 tablespoons minyak
2 cloves bawang putih cincang
4 oz . onion ((1/2))
2 oz . red bell pepper
6 oz . udang (dikupas dan dikupas)
2 eggs (lightly beaten)
6 oz . bean sprout
3 stalks scallion (cut into two-inch lengths)
1 tablespoon saus tiram
2 tablespoons bubuk kari
1 ½ tablespoons kecap
½ tablespoon gula
¾ cup air

Steps

Rendam rice stick (bihun) dalam air hangat selama 20-30 menit atau hingga empuk. Tiriskan dalam saringan.
Lapisi ayam dengan tepung maizena, sisihkan. Dalam mangkuk kecil, campur semua bahan saus dan sisihkan.
Panaskan minyak dalam wajan atau wajan dengan api besar. Tambahkan bawang putih, bawang bombay, dan paprika, lalu tumis hingga harum. Tambahkan ayam dan udang, lalu tumis hingga berubah warna. Tambahkan stik nasi dan aduk hingga tercampur rata dengan semua bahan selama kurang lebih 1 menit.
Gunakan spatula untuk mendorong mie ke salah satu sisi wajan atau wajan. Tambahkan telur dan biarkan masak selama sekitar 1 menit atau sampai bagian bawahnya mengeras. Lipat mie di atas telur, lalu tambahkan tauge, saus, dan daun bawang. Aduk terus hingga semuanya tercampur rata.
Matikan api dan segera sajikan mie.