Scottish Shortbread Cookies
Roti pendek tradisional Skotlandia bermentega, renyah, dan sedikit dimaniskan dengan sempurna. Dibuat sederhana dengan mentega, tepung, gula, dan garam, suguhan klasik ini dapat dengan mudah dibuat untuk liburan atau kapan saja sepanjang tahun.
Foto: The Recipe CriticIngredients
- 2 cups all-purpose flour
- ½ cup gula pasir
- 1 pinch salt
- 1 cup high quality unsalted butter, (room temperature)
Steps
Panaskan oven hingga 350° Fahrenheit dan lapisi loyang berukuran 8x8 dengan kertas roti, sisakan jarak 1 inci di kedua sisi agar mudah dikeluarkan. Menyisihkan.
Tambahkan tepung, gula, dan garam ke dalam food processor dan aduk hingga tercampur. Tambahkan mentega dan aduk hingga adonan menyerupai remah roti kasar.
Tekan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan dinginkan selama 20-30 menit.
Panggang selama 35-40 menit, hingga bagian atasnya mulai berubah warna menjadi coklat keemasan. Diamkan dari oven selama 5-10 menit sebelum ditusuk dengan garpu sekitar 6 baris. Angkat kue hangat dengan hati-hati dari loyang dan potong menjadi 12 bagian, gunakan bekas garpu sebagai panduan.
Let cool completely before serving.
Loading comments...