Roasted Turkey Breast Recipe

Name: Resep Dada Kalkun Panggang
Prep time: 10 min
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 Tbsp butter, room temperature ($1.12); 2 cloves of garlic, pressed ($0.16); 1/2 tsp salt ($0.03); 1/2 tsp freshly cracked black pepper ($0.03); 1.5 tsp fresh rosemary, chopped* ($0.75); 1 tsp dried thyme ($0.10); 1/2 tsp dried sage ($0.05); 5.5 lb . bone-in turkey breast (skin on)** ($19.25)

Resep Dada Kalkun Panggang ini empuk, beraroma, dan merupakan hidangan utama yang sempurna untuk meja Thanksgiving Anda atau acara khusus apa pun.

⏱️ 100 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 90 min 📊 Hard 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

6 servings

8 Tbsp butter, room temperature ($1.12)
2 cloves of garlic, pressed ($0.16)
1/2 tsp salt ($0.03)
1/2 tsp freshly cracked black pepper ($0.03)
1.5 tsp fresh rosemary, chopped* ($0.75)
1 tsp dried thyme ($0.10)
1/2 tsp dried sage ($0.05)
5.5 lb . bone-in turkey breast (skin on)** ($19.25)

Steps

Panaskan oven hingga 350°F. Dalam mangkuk kecil tambahkan mentega suhu kamar, bawang putih, garam, merica, rosemary, thyme, dan sage. Campur keduanya hingga membentuk pasta.
Keringkan dada kalkun dengan baik dengan handuk kertas di semua sisi. Gunakan tangan Anda untuk memisahkan kulit dari daging dada dengan hati-hati, biarkan tetap utuh di bagian sisinya, dan buat kantong untuk diisi dengan ramuan mentega.
Oleskan sekitar 1/3 ramuan mentega di bawah kulit. Oleskan sisa ramuan mentega di atas kulit dan seluruh bagian luar dada kalkun.
Tempatkan dada kalkun di dalam piring casserole atau loyang pemanggang yang sudah diolesi minyak. Pindahkan piring ke dalam oven dan panggang kalkun selama sekitar 1 jam 30 menit, atau hingga suhu internal mencapai 165ºF. Kalkun saya siap sekitar 1 jam 20 menit. Olesi dada kalkun setiap 30 menit dengan tetesan wajan.
Mulailah memeriksa suhu internal kalkun setelah 1 jam. Jika bagian atas dada mulai terlalu kecokelatan sebelum suhu bagian dalam mencapai batasnya, tutupi kalkun secara longgar dengan kertas timah saat dipanggang. Pastikan untuk menguji suhu di bagian payudara yang paling tebal, tanpa menyentuh tulang.
Diamkan dada kalkun setidaknya selama 10 menit sebelum diiris dan disajikan. Sajikan dengan saus kalkun dan makanan pendamping favorit Anda. Menikmati!