Sauteed Banana Heart Recipe
Jantung pisang paling sering diolah menjadi gulai. Tapi kalau Anda bosan atau ingin menghindari santan, tumis jantung pisang bisa jadi pilihan tepat! Tambahkan pete serta teri, sayur sedap ini Ppasti disukai keluarga Anda. Seperti apa cara membuatnya? Ikuti resep lezat dan mudah untuk membuat tum...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Jantung pisang : 1 buah
- Pete, kupas : 2 papan
- Teri medan, goreng : 50 gram
- Kaldu bubuk : 1/2 sdt
- Gula pasir : 1/2 sdt
- Garam : 1/2 sdt
- Saus tiram : 1 sdt
- Air : 75 ml
- Minyak untuk menumis: 3 sdm
- Bawang merah : 5 siung
- Bawang putih : 3 siung
- Cabe merah keriting : 3 buah
- Cabe rawit hijau : 5 buah
Steps
-
Kupas pelepah luar jantung pisang yang berwarna merah tua, sisakan bagian putihnya saja. Cuci bersih lalu potong jadi 4 bagian.
-
Didihkan air dalam panci yang diberi sedikit garam. Rebus jantung pisang selama 5 menit hingga setengah matang. Angkat lalu potong-potong berukuran sedang.
-
Panaskan minyak, tumis bumbu iris hingga harum.
-
Masukkan pete, teri, dan jantung pisang. Aduk rata.
-
Tuang air dan masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan saos tiram. Aduk rata dan koreksi rasanya. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
-
1. Pilih jantung pisang kepok atau pisang batu agar rasanya tidak pahit ketika diolah. 2. Rebus jantung pisang menggunakan GM Bear Panci Stainless Steel 24 CM (Lihat di Lazada DISKON) tanpa khawatir jantung pisang akan kematangan. Panci ini dilengkapi dengan penutup kaca transparan sehingga memudahkan Anda melihat hasil masakan. Memasak juga jadi aman dan nyaman karena pegangan yang anti slip dan anti panas. 3. Setelah direbus, bilas lagi jantung pisang di air mengalir kemudian peras untuk membuang sisa getah.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Jantung pisang | 1 buah | Rp 15.000/sisir | Rp 2.250 |
| Pete | 2 papan | Rp 20.000/papan | Rp 80.000 |
| Teri medan | 50 gram | Rp 12.000/kg | Rp 600 |
| Kaldu bubuk | 2 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 625 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Saus tiram | 1 sdt | Rp 15.000/350ml | Rp 179 |
| Air | 75 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 3.000 |
| Minyak untuk menumis | 3 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 880 |
| Bawang merah | 5 siung | Rp 35.000/kg | Rp 875 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Cabe merah keriting | 3 buah | Rp 55.000/kg | Rp 24.750 |
| Cabe rawit hijau | 5 buah | Rp 60.000/kg | Rp 45.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...