Recipe for Stir-Fried Cuciwis in Oyster Sauce
Cuciwis atau yang juga dikenal dengan kol mini atau baby kol memang terkenal dengan seratnya yang tinggi dan teksturnya yang crunchy. Sayur ini begitu populer di Eropa dan dikenal dengan nama Brussel Sprout.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
2 servings
- Cuciwis: 250 gram
- Bawang bombay, iris tipis: 1/4 buah
- Bawang putih, cincang: 1 siung
- Saus tiram: 2 sdm
- Garam: 1/4 sdt
- Merica bubuk: 1/8 sdt
- Air: 50 ml
- Minyak goreng: 2 sdm
Steps
-
Cuci cuciwis, potong pangkalnya dan buang jika ada lapisan luar yang rusak. Belah cuciwis jadi dua bagian.
-
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
-
Masukkan cuciwis, aduk sampai layu.
-
Masukkan air, tambahkan garam, merica, dan saus tiram. Masak sebentar hingga bumbu merata.
-
Tutup wajan, masak sampai cuciwis matang, kemudian angkat. Tumis cuciwis siap disajikan.
-
Pilih cuciwis yang masih kuncup agar teksturnya crunchy dan lembut.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 27.258
Per Serving
Rp 13.629/serving
🏠 Save ~Rp 54.516 compared to buying!
📋 Price Breakdown (88% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Cuciwis | 250 gram | - | - |
| Bawang bombay | 4 buah | Rp 25.000/kg | Rp 15.000 |
| Bawang putih | 1 siung | Rp 40.000/kg | Rp 200 |
| Saus tiram | 2 sdm | Rp 15.000/350ml | Rp 1.071 |
| Garam | 4 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 400 |
| Merica bubuk | 8 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 8.000 |
| Air | 50 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 2.000 |
| Minyak goreng | 2 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 587 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by admin
Loading comments...