Shrimp Bean Saute Recipe
Buncis termasuk sayur yang disukai banyak orang sebab rasanya yang crunchy dan tawar, tanpa bau atau rasa khas apapun. Sayur ini cocok untuk diolah menjadi masakan apapun: tumis, berkuah, bahkan goreng tepung. Anda bisa menambahkan bahan protein sesuai selera, agar sayur ini bisa disajikan sendir...
Foto: resepkoki.id — Setiawan MakIngredients
2 servings
- Udang : 300 gram
- Buncis, bersihkan lalu potong korek api: 200 gram
- Minyak : 5 sdm
- Cabai merah besar, buang bijinya dan iris serong: 2 buah
- Bawang merah, iris tipis: 4 butir
- Bawang putih, iris tipis: 3 siung
- Gula pasir: 1 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Kecap manis: 1 sdm
- Terasi : 1 cm
- Air : 100 ml
Steps
Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak hingga harum.
Masukkan terasi, aduk hingga tercampur rata.
Masukkan cabai, tumis hingga layu.
Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
Masukkan buncis, garam, gula, kecap manis, dan air. Masak hingga buncis matang. Koreksi rasanya. Angkat.
Siap disajikan.
Kupas kulit udang dan buang kepalanya atau sesuai selera. Beri sedikit air perasan jeruk nipis agar udang tak terlalu amis.
Source: resepkoki by Setiawan Mak
Loading comments...