Sticky Rice Tape Recipe
Anda penyuka tape ketan? Yuk buat sendiri saja dalam jumlah banyak, sekaligus untuk stok yang selalu siap sedia dalam kulkas anda. Hanya perlu 2 bahan saja, lho. Praktis, mudah, dan ekonomis.
Foto: resepkoki.id β admin
Ingredients
- Ketan hitam: 1 kg
- Ragi, haluskan: 1,5 butir
- Gula pasir: (Opsional)
Steps
-
Cuci bersih ketan hitam lalu rendam selama 1 jam. Angkat lalu tiriskan.
-
Kukus ketan hitam selama 1 jam hingga matang. Matikan api dan biarkan dingin.
-
Taburi ketan dengan ragi (bisa juga ditambahkan gula jika ingin rasanya lebih manis). Aduk hingga rata.
-
Masukkan ketan ke dalam toples lalu tutup rapat. Biarkan selama 3 hari untuk fermentasi.
-
Siap untuk dinikmati.
-
1. Pastikan ketan hitam sudah benar-benar dingin sebelum ditaburi ragi. 2. Semua wadah dan toples yang digunakan untuk mengaduk serta fermentasi ketan harus dalam keadaan bersih dan kering. 3. Kukus tape menggunakan Tupperware Steam It (Lihat di Lazada DISKON), yang memiliki desain ergonomis sehingga uap air tidak akan jatuh ke atas tape. 4. Simpan toples yang telah diisi ketan dalam tempat yang gelap dan jangan dibuka-buka selama 3 hari.
π° Cost Estimate
π Price Breakdown (67% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ketan hitam | 1 kg | Rp 20.000/kg | Rp 20.000 |
| Ragi | 1.5 butir | Rp 8.000/11g | Rp 65.455 |
| Gula pasir | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...