Mattress Bread Recipe

Steps

1. Campur dalam wadah tepung terigu, ragi, susu bubuk, gula pasir dan telur, aduk rata lalu tambahkan susu cair sedikit sedikit. Uleni sampai kalis.

2. Masukan margarin dan garam. Uleni sampai kalis elastis. Bagi dua adonan dalam dua wadah. 1 biarkan putih. 1 adonan lagi tambahkan 2 sdm coklat bubuk. Uleni lagi sampai kalis dan warna coklat nya merata. Diamkan kedua adonan sampai mengembang ±40menit, tutup menggunakan plastik wrap.

3. Setelah mengembang, kempiskan adonan. Bagi masing2 menjadi 6 bulatan. Jadi total 12 bulatan. Lalu pipihkan dan beri isian, lalu bulatkan kembali dan susun dalam loyang bergantian selang seling. Lalu olesi dengan bahan olesan.

4. Panaskan oven dalam suhu 200°C ±20 menit, setelah 20 menit, panggang roti sampai matang ±20 menit.

5. Setelah matang, langsung keluarkan roti dari oven dan Langsung olesi dengan mentega supaya permukaannya roti mengkilap.