Mushroom Rendang Recipe
Jamur tiram yang ekonomis sekaligus bergizi tinggi ini memang cocok diolah jadi masakan apapun, mulai dari siomay, sate, gulai, hingga rendang. Untuk hasil masakan terbaik, hindari membeli jamur yang berwarna keabuan, layu, basah, dan mengeluarkan bau tak sedap.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
5 servings
- Jamur tiram, suwir: 300 gram
- Bawang merah, iris tipis: 3 butir
- Daun salam: 1 lembar
- Lengkuas: 2 ruas jari
- Gula merah: 1/2 sdm
- Santan: 500 ml
- Minyak, untuk menumis: 3 sdm
- Bawang putih: 2 siung
- Bawang merah: 3 butir
- Cabai merah: 6 buah
- Ketumbar: 1/2 sdt
- Jinten: 1/4 sdt
- Garam: 1 sdt
Steps
-
Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga layu dan harum.
-
Tambahkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan gula. Tumis hingga harum dan matang.
-
Masukkan santan. Aduk terus hingga mendidih. Masak hingga santan menyusut dan mengental.
-
Masukkan jamur tiram. Aduk rata dan masak hingga santan hampir habis dan mengeluarkan minyak. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
Gunakan jamur tiram yang masih segar dan berwarna putih bersih.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 364.352
Per Serving
Rp 72.870/serving
🏠 Save ~Rp 728.704 compared to buying!
📋 Price Breakdown (85% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Jamur tiram | 300 gram | Rp 20.000/200g | Rp 30.000 |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 35.000/kg | Rp 6.300 |
| Daun salam | 1 l | Rp 5.000/ikat | Rp 250.000 |
| Lengkuas | - | - | - |
| Gula merah | 2 sdm | Rp 20.000/kg | Rp 600 |
| Santan | 500 ml | Rp 8.000/250ml | Rp 16.000 |
| Minyak | 3 sdm | Rp 25.000/150ml | Rp 8.152 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 35.000/kg | Rp 6.300 |
| Cabai merah | 6 buah | Rp 50.000/kg | Rp 45.000 |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 1.500 |
| Jinten | 4 sdt | - | - |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by admin
Loading comments...