Recipe for Stir-Fried Egg Tofu
Oseng tahu telur adalah salah satu resep rumahan yang sederhana dan cukup protein. Memasak dengan bumbu oseng selalu menjadi pilihan cepat dan mudah bagi siapa pun.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Tahu putih, potong dadu: 5 buah
- Telur, kocok lepas: 2 butir
- Bawang putih, cincang halus: 2 siung
- Bawang merah, iris tipis: 3 butir
- Cabai merah keriting, potong serong: 3 buah
- Jahe, memarkan: 2 cm
- Daun bawang, rajang kasar: 1 batang
- Garam: 1/2 sdt
- Gula pasir: 1/2 sdt
- Merica bubuk: 1/4 sdt
- Kecap asin: 1 sdt
- Minyak goreng: 3 sdm
- Air: 50 ml
Steps
-
Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan jahe dan cabai merah, aduk sampai layu lalu sisihkan di pinggir wajan.
-
Masukkan telur, aduk sampai terbentuk orak-arik, aduk kembali dengan tumisan cabai bawang.
-
Masukkan tahu putih, aduk perlahan agar tidak hancur. Beri sedikit air, bumbui dengan garam, gula, merica, dan kecap asin. Aduk sampai rata dan masak sampai mendidih, koreksi rasanya.
-
Masukkan daun bawang sesaat sebelum api dimatikan, aduk sebentar. Matikan api lalu angkat dan sajikan.
-
Masak telur orak-arik sampai benar-benar matang agar rasa masakan tidak amis.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (92% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tahu putih | 5 buah | Rp 5.000/papan | Rp 15.000 |
| Telur | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Bawang merah | 3 butir | Rp 35.000/kg | Rp 6.300 |
| Cabai merah keriting | 3 buah | Rp 55.000/kg | Rp 24.750 |
| Jahe | - | - | - |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Kecap asin | 1 sdt | Rp 12.000/600ml | Rp 91 |
| Minyak goreng | 3 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 880 |
| Air | 50 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 2.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...