Lengko Rice Recipe
Selain soto & bakso, Indonesia juga kaya akan kuliner yg memadukan nasi dengan aneka lauk. Nasi lengko sederhana, enak, dan murah meriah ini salah satunya.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Nasi putih: 300 gram
- Tahu, potong kotak: 2 buah
- Tempe, potong kotak: 100 gram
- Tauge, seduh air panas lalu tiriskan: 50 gram
- Timun, potong kotak kecil: 1 buah
- Daun bawang, iris halus: 1 batang
- Seledri, iris halus: 1 batang
- Bawang merah goreng: 2 sdm
- Minyak goreng: secukupnya
- Kacang tanah: 50 gram
- Bawang putih: 2 siung
- Cabai merah besar: 3 buah
- Kecap manis: 2 sdm
- Garam: 1 sdt
- Gula: 1/2 sdt
- Air: 150 ml
Steps
-
Goreng tahu dan tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
-
Goreng kacang tanah hingga kecoklatan, lalu angkat dan tiriskan. Lanjutkan untuk menggoreng bawang putih dan cabai merah, lalu angkat dan tiriskan. Sisihkan.
-
Haluskan semua bahan saus kacang hingga rata. Didihkan sampai saus mengental dan meletup-letup. Matikan api dan sisihkan.
-
Tata nasi putih di atas piring saji. Taruh tahu, tempe, tauge, dan timun. Siram dengan saus kacang. Beri taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.
-
Siap disajikan.
-
Jika suka pedas, saus kacang bisa ditambahkan cabai rawit yang ikut digoreng bersama bawang putih dan cabai merah besar.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (88% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Nasi putih | 300 gram | Rp 15.000/kg | Rp 4.500 |
| Tahu | 2 buah | Rp 5.000/papan | Rp 6.000 |
| Tempe | 100 gram | Rp 5.000/papan | Rp 2.500 |
| Tauge | 50 gram | Rp 8.000/kg | Rp 400 |
| Timun | 1 buah | Rp 8.000/kg | Rp 1.200 |
| Daun bawang | 1 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 1.000 |
| Seledri | 1 batang | - | - |
| Bawang merah goreng | 2 sdm | Rp 35.000/kg | Rp 1.050 |
| Minyak goreng | - | - | - |
| Kacang tanah | 50 gram | Rp 25.000/kg | Rp 1.250 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Cabai merah besar | 3 buah | Rp 50.000/kg | Rp 22.500 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 625 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Gula | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Air | 150 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 6.000 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...