Seafood Fried Rice Recipe
Nasi goreng merupakan satu-satunya menu yang dianggap paling 'netral'. Kenapa? Bayangkan saja, kamu baru saja pindah ke satu kota yang asing dan sama sekali tidak tahu tentang rasa kuliner setempat. Kemudian, kamu melihat ada penjual nasi goreng. Wah, penjual ini pasti akan kamu anggap sebagai pe...
Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak
Ingredients
- Nasi : 2 piring / 500 gram
- Udang sungai, kupas kulitnya: 150 gram
- Cumi, potong cincin: 100 gram
- Daun bawang: 2 batang
- Bawang bombay, iris melintang: 1 buah
- Kecap manis: 2 sdm
- Saus tomat: 2 sdm
- Kecap ikan: 2 sdm
- Merica bubuk: 1 sdt
- Minyak goreng: 2 sdm
- Margarin: 1 sdm
- Telur, kocok lepas: 1 butir
- Bubuk kaldu: 1 sdt
- Bawang putih: 4 siung
- Bawang merah: 3 buah
- Cabe merah besar: 1 buah
- Garam: 1 sdt
- Kerupuk: secukupnya
- Tomat buah, iris: secukupnya
- Acar: secukupnya
Steps
-
Panaskan minyak, masukkan margarin, aduk hingga meleleh. Masukkan bawang bombay dan bumbu halus, tumis hingga wangi.
-
Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna kemerahan, sisihkan di pinggir wajan.
-
Masukkan daun bawang dan telur, orak arik hingga matang, kemudian campur jadi satu dengan udang dan cumi.
-
Masukkan nasi, kecap manis, kecap ikan, saus tomat, merica dan kaldu bubuk. Aduk semua hingga tercampur merata dan matang. Angkat.
-
Sajikan bersama pelengkapnya.
-
Gunakan api kecil sedang agar nasi tidak mudah gosong dan sajikan segera nasi goreng setelah matang.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (85% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Nasi | 500 gram | Rp 15.000/kg | Rp 7.500 |
| Udang sungai | 150 gram | Rp 80.000/kg | Rp 12.000 |
| Cumi | 100 gram | Rp 70.000/kg | Rp 7.000 |
| Daun bawang | 2 batang | Rp 5.000/ikat | Rp 2.000 |
| Bawang bombay | 1 buah | Rp 25.000/kg | Rp 3.750 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 625 |
| Saus tomat | 2 sdm | Rp 10.000/340ml | Rp 811 |
| Kecap ikan | 2 sdm | Rp 50.000/kg | Rp 1.500 |
| Merica bubuk | 1 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 1.000 |
| Minyak goreng | 2 sdm | Rp 18.000/liter | Rp 587 |
| Margarin | 1 sdm | Rp 10.000/200g | Rp 750 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Bubuk kaldu | 1 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 313 |
| Bawang putih | 4 siung | Rp 40.000/kg | Rp 800 |
| Bawang merah | 3 buah | Rp 35.000/kg | Rp 15.750 |
| Cabe merah besar | 1 buah | Rp 35.000/kg | Rp 5.250 |
| Garam | 1 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 100 |
| Kerupuk | - | - | - |
| Tomat buah | - | - | - |
| Acar | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...