Milk Bath Cake Recipe (Tres Leches)
Setelah matang, kue akan diberi siraman susu putih manis lalu didinginkan dalam lemari es sebelum akhirnya disajikan. Saat tersaji, kue akan terlihat basah dengan sedikit kuah susu. Kue ini lebih nikmat tersaji dingin setelah disimpan beberapa saat dalam kulkas.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Tepung terigu: 200 gram
- Baking powder: 1 sdt
- Mentega: 100 gram
- Gula pasir: 75 gram
- Telur: 5 butir
- Vanili: 1/2 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Susu cair: 250 ml
- Susu evaporasi: 200 ml
- Susu kental manis: 200 ml
- Whipping cair, kocok sampai kaku: 300 ml
- Buah segar: secukupnya
Steps
-
Kocok mentega dan gula pasir menggunakan mikser kecepatan sedang hingga mengembang.
-
Masukkan vanilla (kondisi mikser masih menyala).
-
Masukkan telur satu per satu sambil diturunkan kecepatan miksernya.
-
Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder sambil diayak ke dalam adonan. Aduk rata dengan mikser.
-
Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles mentega dan diberi taburan tepung.
-
Panggang selama 30-40 menit dengan suhu 180ºC. Keluarkan dari oven. Tusuk-tusuk kue dengan garpu ke seluruh permukaannya dan biarkan kue dingin.
-
Dalam wadah, campur semua bahan siraman hingga rata.
-
Keluarkan kue yang telah dingin dari loyang. Tuang bahan siraman hingga merata ke atas kue.
-
Beri topping olesan whipped cream dan buah.
-
Siap disajikan.
-
1. Whipping cair bisa diganti dengan whipped cream bubuk. Ikuti petunjuk membuatnya jadi whipped cream di balik kemasannya. 2. Topping buah segar bisa diganti dengan buah kalengan sesuai selera.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (92% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung terigu | 200 gram | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| Baking powder | 1 sdt | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| Mentega | 100 gram | Rp 15.000/200g | Rp 7.500 |
| Gula pasir | 75 gram | Rp 16.000/kg | Rp 1.200 |
| Telur | 5 butir | Rp 28.000/kg | Rp 8.400 |
| Vanili | 2 sdt | Rp 5.000/bungkus | Rp 25.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Susu cair | 250 ml | Rp 16.000/liter | Rp 3.883 |
| Susu evaporasi | 200 ml | Rp 16.000/liter | Rp 3.107 |
| Susu kental manis | 200 ml | Rp 10.000/370g | Rp 5.405 |
| Whipping cair | 300 ml | Rp 5.000/100ml | Rp 15.000 |
| Buah segar | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...