Devil's Noodles Recipe
Pedas gurihnya mie setan memang banyak digemari masyarakat. Hidangan mie super pedas yang dijuluki mie setan ini popularitasnya sudah menyebar di berbagai kota. Karena itu, ada banyak rumah makan khusus mie setan yang hadir hampir di setiap kota.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Mie Kuning: 200 gram
- Bawang putih, cincang: 2 siung
- Kecap manis: 2 sdm
- Saus tiram: 1 sdt
- Merica bubuk: 1/4 sdt
- Cabai rawit rebus, haluskan: 10 buah
- Garam: secukupnya
- Minyak: secukupnya
- Daging Ayam: 150 gram
- Bawang putih, cincang: 2 siung
- Merica bubuk: 1/4 sdt
- Garam: 1/2 sdt
- Gula pasir: 1/4 sdt
- Selada: secukupnya
- Pangsit goreng: secukupnya
- Kerupuk pangsit: secukupnya
- Bawang goreng: secukupnya
- Daun bawang: secukupnya
Steps
-
Panaskan air, setelah mendidih rebus mi kuning sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
-
Siapkan wajan yang sudah diberi sedikit minyak. Tumis bawang putih sampai harum. Tambahkan kecap manis, saus tiram, merica bubuk dan garam, aduk rata.
-
Masukan mie dalam tumisan bumbu. Masak dan aduk sampai merata dan wangi.
-
Tambahkan cabai yang sudah dihaluskan, aduk rata. Setelah merata, matikan api.
-
Topping ayam: cuci bersih daging ayam kemudian potong kecil-kecil. Haluskan dengan food processor.
-
Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan ayam yang sudah dihaluskan, aduk-aduk hingga berubah warna.
-
Tambahkan merica bubuk, garam dan gula. Masak hingga ayam kering dan bergerindil.
-
Tata mie dalam piring, beri topping ayam dan tambahkan pelengkap daun selada, pangsit goreng, dan kerupuk pangsit. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang. Mie setan siap disajikan.
-
Jumlah cabai bisa ditambah atau dikurangi sesuaikan dengan selera masing-masing.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (61% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Mie Kuning | 200 gram | Rp 8.000/bungkus | Rp 8.000 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Kecap manis | 2 sdm | Rp 15.000/600ml | Rp 625 |
| Saus tiram | 1 sdt | Rp 15.000/350ml | Rp 179 |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Cabai rawit rebus | 10 buah | Rp 60.000/kg | Rp 90.000 |
| Garam | - | - | - |
| Minyak | - | - | - |
| Daging Ayam | 150 gram | Rp 35.000/kg | Rp 5.250 |
| Bawang putih | 2 siung | Rp 40.000/kg | Rp 400 |
| Merica bubuk | 4 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 4.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula pasir | 4 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 320 |
| Selada | - | - | - |
| Pangsit goreng | - | - | - |
| Kerupuk pangsit | - | - | - |
| Bawang goreng | - | - | - |
| Daun bawang | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...