Moho Cake Recipe
Kue moho adalah kue khas Jawa Tengah yang memiliki bentuk seperti bolu. Namun, tekstur kue moho lebih padat dan punya rasa khas tape.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Terigu protein sedang: 250 gram
- Gula pasir: 100 gram
- Margarin: 50 gram
- Telur: 1 butir
- Baking powder: 1 sdt
- Air: 100 ml
- Pewarna merah muda: secukupnya
- Ragi instant: 1 sdt
- Gula pasir: 2 sdt
- Air hangat: 2 sdm
Steps
-
Campur adonan biang, ragi instant, gula pasir dan air hangat. Aduk sampai rata, diamkan 10 menit hingga berbuih.
-
Campur tepung terigu, baking powder, gula pasir, margarin, aduk rata. Tambahkan telur dan air aduk sampai rata.
-
Masukkan adonan biang ke dalam adonan tepung, uleni adonan hingga kalis. Diamkan adonan selama 2 jam sampai mengembang.
-
Setelah adonan mengembang ambil sedikit adonan, beri pewarna merah muda, uleni hingga tercampur rata.
-
Gilas adonan merah muda kemudian letakkan adonan putih diatasnya. Gulung adonan merah muda sehingga menutupi adonan putih.
-
Potong-potong adonan dengan menggunakan jari, kemudian diamkan 30 menit.
-
Kukus adonan 15 menit dengan api besar sampai matang.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (90% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Terigu protein sedang | 250 gram | Rp 12.000/kg | Rp 3.000 |
| Gula pasir | 100 gram | Rp 16.000/kg | Rp 1.600 |
| Margarin | 50 gram | Rp 10.000/200g | Rp 2.500 |
| Telur | 1 butir | Rp 28.000/kg | Rp 1.680 |
| Baking powder | 1 sdt | Rp 8.000/100g | Rp 400 |
| Air | 100 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 4.000 |
| Pewarna merah muda | - | - | - |
| Ragi instant | 1 sdt | Rp 8.000/11g | Rp 3.636 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Air hangat | 2 sdm | Rp 5.000/100ml | Rp 1.500 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...