Papuan Lontar Cake Recipe
Pie susu khas Papua ini punya tekstur yang renyah di luar dan lembut manis di tengahnya. Berbeda dengan pie susu pada umumnya, ukuran kue lontar lebih besar dan disajikan dengan cara dipotong segitiga seperti memotong pizza.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
8 servings
- Terigu protein sedang: 200 gram
- Margarin: 125 gram
- Gula halus: 20 gram
- Air es: 2 sdm
- Kental manis: 200 ml
- Air: 200 ml
- Telur utuh: 4 butir
- Pasta vanilla: 1 sdt
- Maizena: 20 gram
Steps
-
Kulit: Campur tepung terigu, margarin, dan gula halus. Aduk menggunakan garpu sampai berbutir, kemudian tambahkan air es. Aduk dan uleni sampai tekstur bisa dibentuk.
-
Cetak adonan di piring cekung, tusuk-tusuk permukaannya dengan garpu, sisihkan.
-
Isi: Kocok lepas telur ayam, tambahkan kental manis, air, pasta vanilla dan maizena, aduk sampai rata.
-
Tuang bahan isian ke dalam kulit sambil disaring, panggang dengan suhu 150°C selama 60 menit sampai permukaannya set.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
Rp 31.662
Per Serving
Rp 3.958/serving
🏠 Save ~Rp 63.324 compared to buying!
📋 Price Breakdown (89% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Terigu protein sedang | 200 gram | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| Margarin | 125 gram | Rp 10.000/200g | Rp 6.250 |
| Gula halus | 20 gram | Rp 16.000/kg | Rp 320 |
| Air es | 2 sdm | Rp 5.000/100ml | Rp 1.500 |
| Kental manis | 200 ml | Rp 10.000/370g | Rp 5.405 |
| Air | 200 ml | Rp 10.000/250ml | Rp 8.000 |
| Telur utuh | 4 butir | Rp 28.000/kg | Rp 6.720 |
| Pasta vanilla | 1 sdt | - | - |
| Maizena | 20 gram | Rp 8.000/150g | Rp 1.067 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by admin
Loading comments...