Baruasa Cake Recipe
Kue Baruasa adalah salah satu kue khas Bugis yang nikmat dan gurih khas kelapa. Terkadang kue ini ditemukan di beberapa perayaan atau acara penting bagi masyarakat Sulawesi. Sayangnya, kue baruasa mulai jarang dijumpai.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Tepung beras: 250 gram
- Kelapa parut: 100 gram
- Telur: 2 butir
- Margarin: 50 gram
- Gula pasir butiran halus: 100 gram
- Gula merah, sisir halus: 50 gram
- Baking powder: 1/2 sdt
- Baking soda: 1/2 sdt
- Daun pandan: 1 lembar
Steps
-
Sangrai tepung beras dengan 1 lembar daun pandan sampai tepung terasa ringan, angkat dan dinginkan. Buang daun pandannya.
-
Sangrai kelapa parut sampai kering dan berwarna kecoklatan, kemudian tumbuk halus atau haluskan dengan chopper.
-
Campur tepung beras yang sudah disangrai, kelapa parut, baking powder, baking soda, aduk rata. Sisihkan.
-
Dalam wadah campur margarin, gula pasir dan gula merah, kocok menggunakan mixer sampai tercampur rata. Masukkan telur satu per satu, kocok sampai sedikit mengembang dan mengental.
-
Tambahkan campuran tepung ke dalam kocokan telur dan gula, aduk rata menggunakan spatula sampai tekstur adonan bisa dipulung.
-
Ambil satu sendok teh adonan, kemudian bulatkan. Tata dengan diberi jarak di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin tipis.
-
Panggang dengan suhu 160°C sampai matang selama 30 menit.
-
Setelah matang dinginkan dan simpan di toples kedap udara.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Tepung beras | 250 gram | $0.63/kg | $0.16 |
| Kelapa parut | 100 gram | $0.63/butir | $0.21 |
| Telur | 2 butir | $1.75/kg | $0.21 |
| Margarin | 50 gram | $0.63/200g | $0.16 |
| Gula pasir butiran halus | 100 gram | $1.00/kg | $0.10 |
| Gula merah | 50 gram | $1.25/kg | $0.06 |
| Baking powder | 2 sdt | $0.50/100g | $0.05 |
| Baking soda | 2 sdt | $0.50/100g | $0.05 |
| Daun pandan | 1 l | $0.19/ikat | $6.25 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...