Beef Krengsengan Recipe
Sajian daging sapi berkuah kental dan pekat ini punya bumbu khas yaitu petis udang. Bagi anda penyuka pedas, sajian ini pasti membuat lidah bergoyang dengan hanya ditemani sepiring nasi putih hangat.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
5 servings
- Daging sapi, potong-potong: 500 gram
- Kecap manis: 2 sdm
- Petis udang: 1 sdm
- Cabai rawit: 10 biji
- Air: 600 ml
- Bawang merah: 4 butir
- Bawang putih: 2 siung
- Kemiri, sangrai: 3 butir
- Cabai merah: 4 buah
- Merica: 1/2 sdt
- Jahe: 1 ruas
- Tomat: 1 buah
- Garam: 1 sdt
Steps
-
Tusuk-tusuk daging menggunakan garpu. Lumuri seluruh permukaannya dengan bumbu halus. Simpan dan diamkan selama 1 jam dalam kulkas.
-
Masak daging tadi bersama bumbu rendaman di atas api kecil. Aduk-aduk hingga berubah warna.
-
Tambahkan air, kecap manis, dan petis. Aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuah mengental.
-
Tambahkan cabai rawit lalu aduk rata. Angkat.
-
Siap disajikan.
-
Gunakan daging sapi bagian has dalam (tenderloin) karena teksturnya lebih empuk dan tidak liat.
💰 Cost Estimate
Total Ingredients
$8.68
Per Serving
$1.74/serving
🏠 Save ~$17.37 compared to buying!
📋 Price Breakdown (85% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daging sapi | 500 gram | $8.13/kg | $4.06 |
| Kecap manis | 2 sdm | $0.94/600ml | $0.04 |
| Petis udang | 1 sdm | $5.00/kg | $0.07 |
| Cabai rawit | - | - | - |
| Air | 600 ml | $0.63/250ml | $1.50 |
| Bawang merah | 4 butir | $2.19/kg | $0.53 |
| Bawang putih | 2 siung | $2.50/kg | $0.03 |
| Kemiri | 3 butir | $1.88/kg | $0.34 |
| Cabai merah | 4 buah | $3.13/kg | $1.88 |
| Merica | 2 sdt | $1.25/100g | $0.13 |
| Jahe | - | - | - |
| Tomat | 1 buah | $0.75/kg | $0.11 |
| Garam | 1 sdt | $0.31/250g | $0.01 |
*Estimated market prices, may vary by region
Source: resepkoki
by admin
Loading comments...