Fried Tilapia Fish Recipe
Buat ikan mujair goreng yang gurih dan lezat dengan bumbu sederhana berikut ini. Aromanya sedap, tekstur bagian luarnya sedikit garing, warnanya cantik keemasan, dan bumbunya nikmat meresap sampai ke dalam.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Ikan mujair ukuran sedang: 5 ekor
- Jeruk nipis, ambil airnya: 1 buah
- Tepung terigu: 1 sdm
- Minyak goreng: secukupnya
- Bawang putih: 3 siung
- Kunyit: 3 cm
- Jahe: 1 cm
- Lengkuas, parut: 2 cm
- Ketumbar: 1/2 sdt
- Garam: 1 sdm
- Sambal: secukupnya
- Lalapan: secukupnya
Steps
-
Bersihkan ikan mujair, buang sisik dan insangnya, kemudian belah punggungnya dan buang kotorannya, cuci bersih. Kucuri air jeruk nipis dan garam, biarkan 10 menit. Bilas sampai bersih, tiriskan.
-
Lumuri ikan mujair dengan bumbu halus, ratakan di seluruh permukaan dan bagian dalam perutnya. Biarkan beberapa saat agar meresap sambil memanaskan minyak.
-
Panaskan minyak agak banyak. Taburi ikan mujair dengan tepung terigu tipis-tipis, goreng dengan minyak panas. Biarkan sampai kokoh, balik ikan mujair dan lanjutkan menggoreng sampai ikan matang dan garing di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
-
Sajikan ikan mujair goreng dengan sambal dan lalapan.
-
1. Gunakan pisau tajam ketika membersihkan ikan. 2. Balik ikan mujair ketika sudah kokoh agar tidak hancur.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (42% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ikan mujair ukuran sedang | - | - | - |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Tepung terigu | 1 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 180 |
| Minyak goreng | - | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Kunyit | - | - | - |
| Jahe | - | - | - |
| Lengkuas | - | - | - |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 1.500 |
| Garam | 1 sdm | Rp 5.000/250g | Rp 300 |
| Sambal | - | - | - |
| Lalapan | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...