Fried Goldfish Recipe
Beberapa orang, khususnya anak-anak, hanya suka makan ikan jika digoreng saja. Kalau Anda mencari resep bumbu ikan mas goreng yang gurih dan lezat, maka resep ini jawabannya.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Ikan mas ukuran sedang: 5 ekor
- Jeruk nipis, ambil airnya: 1 buah
- Tepung terigu: 1 sdm
- Minyak goreng: secukupnya
- Bawang putih: 3 siung
- Kunyit: 3 cm
- Jahe: 1 cm
- Lengkuas, parut: 2 cm
- Ketumbar: 1/2 sdt
- Garam: 1 sdm
- Sambal tomat: secukupnya
- Lalapan: secukupnya
Steps
-
Bersihkan ikan mas, buang sisik, insang, dan kotorannya. Kerat-kerat badannya, lalu cuci bersih.
-
Kucuri air jeruk nipis dan garam, biarkan 10 menit. Bilas sampai bersih, tiriskan.
-
Lumuri ikan mas dengan bumbu halus, ratakan di seluruh permukaan dan bagian dalam perutnya. Biarkan beberapa saat agar meresap sambil memanaskan minyak.
-
Panaskan minyak agak banyak. Taburi ikan dengan tepung terigu tipis-tipis, goreng dengan minyak panas. Biarkan sampai kokoh, balik ikan mas dan lanjutkan menggoreng sampai ikan matang dan garing di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
-
Sajikan ikan mas goreng dengan sambal dan lalapan.
-
1. Balik ikan mas ketika sudah kokoh agar tidak hancur. 2. Gunakan minyak goreng yang banyak dan pastikan ikan terendam minyak agar matang merata dan garing.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (42% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Ikan mas ukuran sedang | - | - | - |
| Jeruk nipis | 1 buah | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| Tepung terigu | 1 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 180 |
| Minyak goreng | - | - | - |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 40.000/kg | Rp 600 |
| Kunyit | - | - | - |
| Jahe | - | - | - |
| Lengkuas | - | - | - |
| Ketumbar | 2 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 1.500 |
| Garam | 1 sdm | Rp 5.000/250g | Rp 300 |
| Sambal tomat | - | - | - |
| Lalapan | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...