Carrot Cake Recipe

Kue yang sempat hits beberapa waktu yang lalu ini memang lebih lezat dan sehat. Parutan wortel tanpa diperas akan menyumbangkan rasa manis alami dan tekstur kue yang moist.

📊 Medium 👁️ 3 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: resepkoki.id — Setiawan Mak

Ingredients

8 servings

Telur : 3 butir
Gula halus: 100 gram
Gula palem : 50 gram
Terigu : 140 gram
Baking powder: 1/2 sdt
Soda kue: 1/2 sdt
Kayu manis bubuk : 1 sdt
Wortel, parut halus: 250 gram
Minyak sayur: 70 gram
Buttercream : secukupnya
Foundant, untuk hiasan bentuk wortel: secukupnya

Steps

Siapkan loyang, olesi margarin, dan alasi dengan kertas roti.
Dalam wadah, kocok dengan mikser telur, gula halus, dan gula palem hingga kental dan mengembang.
Masukkan (sambil diayak) terigu, baking powder, soda kue, dan kayu manis bubuk.
Kocok dengan mikser kecepatan sedang hingga rata.
Masukkan parutan wortel. Aduk dengan spatula hingga rata.
Tuang minyak sayur. Aduk balik hingga rata dan pastikan tidak ada minyak yang mengendap.
Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 30-40 menit. Angkat dan tunggu hingga dingin.
Keluarkan kue dari loyang. Beri topping dengan olesan buttercream. Potong-potong sesuai selera. Tata hiasan bentuk wortel dari foundant di tiap potongnya.
Siap disajikan.
1. Gunakan wortel import agar rasanya lebih manis. 2. Jangan peras air dari parutan wortel supaya vitaminnnya tidak hilang dan kue tetap moist (lembut).

💰 Cost Estimate

Total Ingredients Rp 15.790

Per Serving Rp 1.974/serving

🏠 Save ~Rp 31.580 compared to buying!

📋 Price Breakdown (73% ingredients detected)

Ingredient	Amount	Unit Price	Subtotal
Telur	3 butir	Rp 28.000/kg	Rp 5.040
Gula halus	100 gram	Rp 16.000/kg	Rp 1.600
Gula palem	50 gram	Rp 16.000/kg	Rp 800
Terigu	140 gram	Rp 12.000/kg	Rp 1.680
Baking powder	2 sdt	Rp 8.000/100g	Rp 800
Soda kue	2 sdt	-	-
Kayu manis bubuk	1 sdt	Rp 15.000/100g	Rp 750
Wortel	250 gram	Rp 15.000/kg	Rp 3.750
Minyak sayur	70 gram	Rp 18.000/liter	Rp 1.370
Buttercream	-	-	-
Foundant	-	-	-