Date Cake Recipe
Kue bolu yang lembut tentu akan semakin nikmat bila dipadukan dengan potongan buah kurma legit nan manis. Lebih istimewa & menggugah selera!
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Kurma, potong-potong: 200 gram
- Tepung terigu: 1 sdm
- Mentega: 150 gram
- Gula pasir: 50 gram
- Brown sugar: 50 gram
- Telur, pisahkan kuning dan putihnya: 3 butir
- Tepung terigu: 125 gram
- Spekoek bubuk: 2 sdt
- Kayu manis bubuk: 1/2 sdt
Steps
-
Dalam wadah, taburi potongan kurma dengan 1 sdm tepung terigu. Sisihkan.
-
Kocok mentega dan gula pasir hingga pucat dan mengembang.
-
Masukkan kuning telur satu persatu sambil dikocok terus hingga rata.
-
Masukkan tepung terigu, spekoek, dan kayu manis bubuk. Aduk rata dan sisihkan.
-
Kocok putih telur sampai soft peak. Masukkan dalam adonan kue di atas dalam 3 tahap. Aduk hingga tercampur rata.
-
Masukkan potongan kurma. Aduk kembali hingga rata.
-
Tuang adonan ke dalam loyang berukuran 10 x 22 x 7 yang sudah dioles margarin dan dialas kertas.
-
Panggang kue dalam oven dengan suhu 180°C selama 45 menit hingga matang. Keluarkan kue dan biarkan dingin. Keluarkan kue dari loyang dan potong-potong.
-
Siap disajikan.
-
Cake kurma akan lebih lezat bila dinikmati setelah ‘menginap’ atau disimpan semalaman.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (78% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Kurma | 200 gram | - | - |
| Tepung terigu | 1 sdm | Rp 12.000/kg | Rp 180 |
| Mentega | 150 gram | Rp 15.000/200g | Rp 11.250 |
| Gula pasir | 50 gram | Rp 16.000/kg | Rp 800 |
| Brown sugar | 50 gram | - | - |
| Telur | 3 butir | Rp 28.000/kg | Rp 5.040 |
| Tepung terigu | 125 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.500 |
| Spekoek bubuk | 2 sdt | Rp 5.000/80g | Rp 625 |
| Kayu manis bubuk | 2 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 1.500 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...