Chocolate Banana Baked Sponge Recipe
Pisang dan coklat sering menjadi andalan sebagai topping atau isian saat membuat roti dan kue. Kali ini kami menyajikan resep bolu panggang pisang coklat yang enak dan mudah dibuat.
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Pisang ambon matang: 200 gram
- Telur: 3 butir
- Emulsifier: 1/2 sdt
- Gula pasir: 150 gram
- Terigu protein sedang: 150 gram
- Baking powder: 1/2 sdt
- Coklat bubuk: 20 gram
- Minyak goreng: 100 ml
- Pisang, potong tipis: secukupnya
- Chocochips: secukupnya
Steps
-
Haluskan pisang menggunakan garpu, sisihkan. Campur tepung terigu, baking powder, dan coklat bubuk. Aduk rata lalu sisihkan dahulu.
-
Kocok telur, gula pasir dan emulsifier sampai mengembang putih kental berjejak.
-
Masukkan pisang yang sudah dihaluskan, mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
-
Masukkan campuran terigu dan coklat bubuk bertahap, kocok dengan kecepatan rendah.
-
Masukkan minyak goreng, aduk balik menggunakan spatula sampai tercampur rata.
-
Tuang ke dalam loyang loaf yang sudah dialasi kertas roti dan dioles margarin tipis. Topping dengan potongan pisang dan chocochips secukupnya.
-
Panggang dengan suhu 170°C selama 40 menit, sesuaikan dengan oven masing-masing.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (70% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Pisang ambon matang | 200 gram | Rp 15.000/sisir | Rp 3.000 |
| Telur | 3 butir | Rp 28.000/kg | Rp 5.040 |
| Emulsifier | 2 sdt | - | - |
| Gula pasir | 150 gram | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| Terigu protein sedang | 150 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.800 |
| Baking powder | 2 sdt | Rp 8.000/100g | Rp 800 |
| Coklat bubuk | 20 gram | Rp 5.000/80g | Rp 1.250 |
| Minyak goreng | 100 ml | Rp 18.000/liter | Rp 1.957 |
| Pisang | - | - | - |
| Chocochips | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...