Banana Steamed Cake Recipe
Kue yang satu ini punya banyak penggemar karana rasanya yang khas. Bolu kukus pisang ini mudah dibuat, piranti memasaknya pun hanya berupa kukusan. Keunggulan lainnya adalah kue ini punya tekstur yang lembut dan lembab.
Foto: resepkoki.id β Setiawan Mak
Ingredients
- Pisang matang : 150 gram
- Gula pasir: 40 gram
- Tepung terigu serbaguna: 100 gram
- Bubuk kayu manis (opsional): 1/2 sdt
- Baking soda : 1/4 sdt
- Baking powder double action: 1/4 sdt
- Susu cair : 50 ml
- Minyak : 50 ml
Steps
-
Panaskan panci/dandang kukusan hingga beruap banyak. Alasi tutupnya dengan kain lap/serbet. Alasi cetakan bolu kukus dengan paper cup.
-
Dalam wadah besar, lumatkan pisang dengan garpu. Masukkan gula pasir lalu aduk hingga gula larut.
-
Masukkan bahan B ke dalam wadah secara perlahan. Aduk dengan balon whisk.
-
Tuang bahan C, aduk rata dengan whisk.
-
Tuang adonan hingga penuh ke dalam cetakan. Lakukan hingga adonan habis.
-
Masukkan bolu kukus ke dalam panci/dandang kukusan yang sudah dipanaskan. Beri jarak diantaranya. Kukus selama 20 menit. Angkat dan keluarkan bolu dari cetakan.
-
Siap disajikan.
-
1. Gunakan pisang yang sudah benar-benar matang supaya rasanya manis. 2. Isi adonan dalam paper cup/cetakan harus penuh agar bisa mekar. 3. Jangan membuka tutup panci kukusan/dandang sebelum matang. Agar kue bolu bisa mekar sempurna.
π° Cost Estimate
π Price Breakdown (100% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Pisang matang | 150 gram | Rp 15.000/sisir | Rp 2.250 |
| Gula pasir | 40 gram | Rp 16.000/kg | Rp 640 |
| Tepung terigu serbaguna | 100 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| Bubuk kayu manis | 2 sdt | Rp 15.000/100g | Rp 1.500 |
| Baking soda | 4 sdt | Rp 8.000/100g | Rp 1.600 |
| Baking powder double action | 4 sdt | Rp 8.000/100g | Rp 1.600 |
| Susu cair | 50 ml | Rp 16.000/liter | Rp 777 |
| Minyak | 50 ml | Rp 25.000/150ml | Rp 9.058 |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...