Beef Meatballs Recipe (Real Meat Pentol)
Bakso dipercaya berakar dari kuliner khas orang Tionghoa. Kata bakso sendiri merupakan bahasa hokkien yang berarti daging giling. Bentuknya yang bulat seperti bola dan kuah pekat kaldu sapinya menjadi ciri khas hidangan nikmat yang satu ini. Kuliner yang satu ini sekarang bisa dengan mudah ditem...
Foto: resepkoki.id — admin
Ingredients
- Daging sapi: 300 gram
- Tepung tapioka: 100 gram
- Es batu, dadu ukuran 2x2 cm: 6 buah
- Bawang putih, goreng lalu haluskan: 6 siung
- Putih telur: 2 butir
- Garam: 2 sdt
- Gula pasir: 1/2 sdt
- Lada: 1/2 sdt
- Air, untuk merebus: secukupnya
Steps
-
Campur dan giling semua bahan hingga halus.
-
Dalam panci, didihkan air untuk merebus bakso.
-
Ambil segenggam adonan bakso lalu kepalkan dengan satu tangan. Tekan-tekan hingga keluar bulatan bakso di sela ibu jari dan telunjuk.
-
Ambil bulatan bakso dengan sendok lalu langsung masukkan dalam air mendidih. Lakukan terus hingga semua adonan habis.
-
Biarkan bakso masak hingga mengapung. Angkat dan tiriskan.
-
Pentol bakso dapat disajikan goreng, bakar, dicampurkan dalam masakan, atau disimpan dalam freezer.
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (78% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Daging sapi | 300 gram | Rp 130.000/kg | Rp 39.000 |
| Tepung tapioka | 100 gram | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| Es batu | 6 buah | - | - |
| Bawang putih | 6 siung | Rp 40.000/kg | Rp 1.200 |
| Putih telur | 2 butir | Rp 28.000/kg | Rp 3.360 |
| Garam | 2 sdt | Rp 5.000/250g | Rp 200 |
| Gula pasir | 2 sdt | Rp 16.000/kg | Rp 160 |
| Lada | 2 sdt | Rp 20.000/100g | Rp 2.000 |
| Air | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...