Red Velvet Thumbprint Cookies with Cream Cheese Filling

Name: Kue Jempol Red Velvet dengan Isi Krim Keju
Total time: 20 min
Yield: 40 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 cup mentega lunak; 1 cup gula; 1 telur; 1 tablespoon red food coloring; 1 teaspoon vanila; 2 ½ cups all-purpose flour; 3 tablespoons bubuk kakao tanpa pemanis; ¼ teaspoon garam; 2 tablespoons mentega lunak; 2 ounces keju krim yang dilunakkan; ½ teaspoon vanila; 2 cups gula bubuk

Kue cap jempol ini adalah bantal mentega dari kebaikan kue indah yang diisi dengan frosting krim keju yang kaya dan saya sudah memakannya terlalu banyak.

⏱️ 20 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 10 min 📊 Easy 👁️ 19 views

👨‍🍳 Start Cooking

Kue Jempol Red Velvet dengan Isi Krim Keju

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

40 servings

1 cup mentega lunak
1 cup gula
1 telur
1 tablespoon red food coloring
1 teaspoon vanila
2 ½ cups all-purpose flour
3 tablespoons bubuk kakao tanpa pemanis
¼ teaspoon garam
2 tablespoons mentega lunak
2 ounces keju krim yang dilunakkan
½ teaspoon vanila
2 cups gula bubuk

Steps

Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan semprotkan sedikit loyang dengan semprotan masak anti lengket.
Dalam mangkuk besar, kocok 1 cangkir mentega lunak dan 1 cangkir gula selama sekitar 2 menit atau hingga menjadi krim. Masukkan 1 butir telur, 1 sendok makan pewarna makanan merah, dan 1 sendok teh vanila hingga tercampur sempurna.
Campurkan 2 ½ cangkir tepung serbaguna, 3 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis, dan ¼ sendok teh garam hingga tercampur.
Gulung adonan menjadi bola berukuran 1 inci dan letakkan dengan jarak 2 inci di atas loyang yang sudah disiapkan.
Tekan ibu jari ke bagian tengah setiap kue untuk membuat lekukan, namun hati-hati jangan sampai menekan seluruhnya hingga ke loyang. Panggang selama 10-12 menit. Biarkan dingin di rak pendingin.
Untuk membuat frosting, kocok 2 sendok makan mentega lunak dan 2 ons krim keju lunak hingga lembut dan mengembang (1-2 menit) lalu tambahkan ½ sendok teh vanila.
Campurkan 2 cangkir gula halus secara bertahap hingga tercampur. Masukkan ke tengah setiap kue yang sudah diisi. Tambahkan taburan jika diinginkan.