Red Velvet Pound Cake

Steps

1. Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit. Siapkan 2 loyang roti berukuran 9x5 inci dengan cara disemprot dengan semprotan masak anti lengket. Taburi sedikit loyang dengan tepung atau lapisi dengan kertas roti dengan menyisakan jarak 1 inci di kedua sisinya.

2. Dalam mangkuk besar, kocok perlahan 4 butir telur besar hingga tercampur. Tambahkan 1 kotak campuran kue beludru merah, 1 (kotak 3,4 ons) campuran puding coklat instan, 1 sendok teh ekstrak vanila, 1 ½ cangkir susu, dan ½ cangkir minyak sayur, lalu aduk hingga tercampur rata, hati-hati jangan sampai tercampur berlebihan.

3. Bagi adonan secara merata dan tuangkan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.

4. Panggang selama 60-90 menit (variasi luas tergantung perbedaan ketinggian dan perbedaan oven) atau sampai tusuk gigi keluar bersih saat dimasukkan ke tengah. Saya mulai dengan 45 menit dan kemudian memeriksa roti setiap 15 menit.

5. Keluarkan dari oven dan biarkan roti hingga benar-benar dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.

6. Kocok 2 ons krim keju, 2 sendok makan mentega asin, ¼ sendok teh ekstrak vanila, dan ½ cangkir gula halus hingga tercampur.

7. Hangatkan glasir secara perlahan di dalam microwave selama 10 detik hingga cukup cair untuk dituang. Gerimis atau tuangkan di atas roti yang sudah dingin.