Pumpkin Pie Icebox Cake

Name: Kue Kotak Es Pai Labu
Total time: 260 min
Yield: 9 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: kira-kira 40 kerupuk graham persegi ((20 jika Anda punya yang persegi panjang)); 2 1/2 cups heavy whipping cream; 3/4 cup gula bubuk; 1 teaspoon kayu manis; 1/2 teaspoon jahe bubuk; 1/4 teaspoon pala bubuk; 1/8 teaspoon cengkeh tanah; 1 teaspoon vanila; 2 cups pure labu

Lapisan kerupuk graham dan isian labu yang lembut membuat Kue Kotak Es Pie Labu ini -- makanan penutup tanpa panggang yang mudah untuk musim gugur!

⏱️ 260 min 🔪 Prep: 20 min 📊 Hard 👁️ 11 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: The Recipe Critic

Ingredients

9 servings

kira-kira 40 kerupuk graham persegi ((20 jika Anda punya yang persegi panjang))
2 1/2 cups heavy whipping cream
3/4 cup gula bubuk
1 teaspoon kayu manis
1/2 teaspoon jahe bubuk
1/4 teaspoon pala bubuk
1/8 teaspoon cengkeh tanah
1 teaspoon vanila
2 cups pure labu

Steps

Kocok krim dengan mixer listrik dengan kecepatan tinggi dalam mangkuk besar hingga terbentuk puncak lembut. Tambahkan gula dan kocok hingga terbentuk puncak yang kaku. Sisihkan 1 cangkir dan dinginkan.
Tambahkan kayu manis, jahe, pala, cengkeh, vanila, dan labu, lalu kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur.
Tempatkan satu lapis graham cracker ke dasar loyang berukuran 8x8". Taburi dengan 1/4 campuran labu dan gunakan spatula offset untuk menyebarkannya secara merata di atas graham cracker.
Ulangi lapisan 3 kali lagi sehingga terdapat 4 lapis graham cracker, masing-masing diberi 1/4 adonan labu.
Dinginkan setidaknya selama 4 jam hingga kue matang dan graham cracker melunak. Potong kotak dan sajikan dengan krim kocok yang sudah dipesan.