Pumpkin Cookies
Kue Labu adalah satu-satunya suguhan yang Anda butuhkan musim gugur ini! Mereka sangat kenyal, dibumbui dengan sempurna, dan dihiasi dengan keping coklat yang lengket!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1½ cups all-purpose flour ($0.27)
- ½ tsp baking powder ($0.04)
- ½ tsp baking soda ($0.01)
- 2 ½ tsp bumbu pai labu ($0,47*)
- ¼ tsp garam (+ sejumput untuk taburan jika diinginkan $0,01)
- 8 Tbsp unsalted butter (melted but not hot, $0.99)
- 1 cup brown sugar (packed, $0.82**)
- 1 tsp vanilla extract ($0.65)
- ¼ cup pumpkin puree (strained, $0.30***)
- 1 Tbsp hot water ($0.00)
- 1 egg ($0.31)
- ⅛ cup white chocolate chips ($0.30)
- ⅛ cup butterscotch chips ($0.38)
Steps
-
Panaskan oven hingga 375℉. Campurkan tepung, baking powder, soda kue, bumbu pai labu, dan garam dalam wadah pencampur ukuran sedang. Kocok bersama agar tercampur rata.
-
Kocok mentega cair dan gula merah.
-
Dengan mixer berjalan, tambahkan ekstrak vanila, pure labu, air panas, dan telur.**** (Baca catatan.)
-
Masukkan tepung ke dalam adonan basah sedikit demi sedikit, aduk hingga tercampur rata.
-
Hati-hati jangan sampai adonan terlalu tercampur. Hentikan pencampuran setelah tepung tercampur sempurna.
-
Kikis wadah pencampur dan masukkan keping coklat putih dan keping butterscotch dengan tangan.
-
Dinginkan di lemari es atau freezer selama 10-15 menit agar bisa disendok dan tidak terlalu empuk.
-
Dengan menggunakan sendok kue, keluarkan bola-bola ke atas loyang berlapis perkamen, dengan jarak 2 inci. Taburi masing-masing dengan sedikit garam jika Anda menyukai rasa asin-manis. Saya juga suka menambahkan beberapa keping coklat tambahan di atasnya, agar terlihat sangat cantik saat dikeluarkan dari oven.
-
Panggang 10-12 menit. Biarkan dingin selama 15 menit sebelum ditangani. Menikmati!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (31% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| all-purpose flour | 1.5 cups | - | - |
| baking powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| baking soda | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| bumbu pai labu | 2.5 tsp | Rp 8.000/kg | Rp 100 |
| garam | 0.25 tsp | Rp 5.000/250g | Rp 25 |
| unsalted butter | 8 tbsp | - | - |
| brown sugar | 1 cup | - | - |
| vanilla extract | 1 tsp | - | - |
| pumpkin puree | 0.25 cup | - | - |
| hot water | 1 tbsp | - | - |
| egg | 1 | - | - |
| ⅛ cup white chocolate chips | - | - | - |
| ⅛ cup butterscotch chips | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...