Potato and Broccoli Cakes
Kue kentang sayur dan brokoli tiruan Ikea yang mudah disebut Grönsakskaka ini dapat menjadi lauk lezat untuk sarapan atau makan malam!
Foto: Skinnytaste
Ingredients
- 1 tbsp olive oil
- 2 1/2 ounces leek (white part only, chopped finely)
- 2 1/2 ounces onion (chopped finely)
- 1 large garlic clove (chopped finely)
- 3 ounces brokoli dicincang halus
- 8 ounces peeled russet potato (from 1 potato*)
- 6 tbsp 1 1/2 oz shredded cheddar jack cheese
- 1/2 + 1/8 tsp kosher salt
- 4 tbsp air
- *Sebaiknya kentang dikupas terakhir kali karena kentang akan cepat berwarna kecokelatan. Setelah Anda memotongnya menjadi kubus
Steps
-
Dalam wajan sedang dengan api sedang, tambahkan minyak, daun bawang, bawang bombay dan bawang putih, masak 4 menit, sampai lunak.
-
Sementara itu, potong kentang menjadi dadu berukuran 1/8 inci. Cara terbaik untuk melakukannya adalah mengirisnya menjadi potongan berukuran 1/8 inci, lalu memotongnya menjadi kubus kecil.
-
Tambahkan kentang, garam dan 2 sendok makan air, tutup dan masak dengan api sedang-kecil hingga lunak, sekitar 10 menit.
-
Tambahkan brokoli, 2 sendok makan air lagi dan masak tertutup selama 15 menit, aduk sesekali, sampai empuk.
-
Let cool 10 minutes.
-
Tambahkan keju dan gulung menjadi 4 bola, masing-masing sekitar 1/2 cangkir (3 1/2 ons). Ratakan hingga membentuk kue.
-
Untuk memasak, panaskan wajan besar dengan api sedang, masak 4 hingga 5 menit hingga bagian bawahnya berwarna keemasan, balik perlahan dan masak lagi selama 4 hingga 5 menit. Anda dapat membekukan apa pun yang tidak Anda makan. Untuk memanaskan kembali dari beku, panggang dalam oven bersuhu 390F selama 25 menit.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (30% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| leek | 1 ounces | - | - |
| onion | 1 ounces | - | - |
| garlic clove | 1 large | - | - |
| brokoli dicincang halus | 3 ounces | Rp 25.000/kg | Rp 7.500 |
| peeled russet potato | 8 ounces | - | - |
| 1 1/2 oz shredded cheddar jack cheese | 6 tbsp | Rp 30.000/170g | Rp 15.882 |
| + 1/8 tsp kosher salt | 0.5 | - | - |
| air | 4 tbsp | Rp 10.000/250ml | Rp 2.400 |
| *Sebaiknya kentang dikupas terakhir kali karena kentang akan cepat berwarna kecokelatan. Setelah Anda memotongnya menjadi kubus | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...