Peanut Cookies

Name: kue kacang
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 cups kacang tanah panggang; 1 cup powdered sugar (icing sugar); 1 cup peanut oil; 2 tablespoons mentega; 2 cups all-purpose flour; 1 kuning telur (kocok sedikit untuk mencuci telur)

Kue Kacang buatan sendiri terbaik untuk Tahun Baru Imlek. Resep kue kacang yang mudah ini membutuhkan enam (6) bahan, jadi rapuh dan enak!

⏱️ 40 min 🔪 Prep: 20 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium ⭐ 4.6 (88) 👁️ 13 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Rasa Malaysia

Ingredients

4 servings

4 cups kacang tanah panggang
1 cup powdered sugar (icing sugar)
1 cup peanut oil
2 tablespoons mentega
2 cups all-purpose flour
1 kuning telur (kocok sedikit untuk mencuci telur)

Steps

Campur kacang tanah, gula pasir, minyak, mentega, dan tepung hingga tercampur rata. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan susun di atas loyang yang dialasi kertas roti.
Anda bisa menambahkan pola lingkaran kecil pada bagian atas kue kacang dengan menggunakan tutup pasta gigi Anda. Cukup tekan tutupnya dengan lembut pada setiap kue untuk membuat lingkaran.
Olesi bagian atasnya dengan kocokan telur dan panggang kue kacang pada suhu 180°C selama 20 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Simpan kue kacang dalam wadah kedap udara hingga dua minggu.