Pasta Al Limone
Pasta al limone adalah hidangan Italia yang sangat sederhana dan klasik berupa mie panjang dan topping parmesan dan lemon. Itu dilapisi dengan mentega cair dan lemon tajam, dan merupakan makanan yang sempurna untuk dimasak untuk makan malam ketika Anda tidak tahu harus membuatnya apa!
Foto: The Recipe Critic
Ingredients
- 12 ounces spageti (saya merekomendasikan pasta panjang klasik)
- 6 tablespoons mentega
- 1 clove garlic (minced)
- Juice of 2 large lemons
- Zest of 2 lemons
- 1 cup keju parmesan parut
- Garam dan merica secukupnya
- Tambahan lemon dan keju parmesan untuk penyajian
- Kemangi atau peterseli Italia untuk hiasan
Steps
-
Dalam panci besar berisi air asin, rebus pasta hingga al dente. Ikuti instruksi paket. Tiriskan pasta, sisakan 1 gelas air pasta.
-
Setelah pasta matang dan ditiriskan, lelehkan mentega dalam wajan besar dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang dalam mentega cair kurang dari satu menit, tambahkan pasta matang, setengah jus lemon, dan setengah sisa air pasta.
-
Masak pasta dalam wajan, aduk terus hingga pasta terlapisi campuran mentega. Awasi pasta Anda saat Anda memasak, pasta harus selalu terlumuri saus secara merata saat dimasak, jika menjadi kering atau tidak sama sekali, tambahkan sedikit air sisa, tetapi jangan terlalu banyak menyirami pasta Anda.
-
Setelah pasta Anda matang dalam wajan, sambil terus diaduk, selama sekitar 3 menit tambahkan kulit lemon, sisa jus lemon, dan keju parmesan Anda. Lanjutkan mengaduk dan memasak pasta, mendistribusikan keju dan kulitnya secara merata.
-
Tambahkan garam dan merica, lalu sesuaikan jumlahnya sesuai keinginan Anda. Pasta siap disajikan jika sudah terlumuri campuran saus mentega lemon secara merata dan keju sudah meleleh merata dan tersebar ke seluruh mie.
-
Nikmati segar, sajikan pasta Anda dengan irisan lemon tipis dan serai cincang sebagai hiasan.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (22% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| spageti | 12 ounces | - | - |
| mentega | 6 tablespoons | Rp 15.000/200g | Rp 45.000 |
| garlic | 1 clove | - | - |
| Juice of 2 large lemons | 2 l | - | - |
| Zest of 2 lemons | 2 l | - | - |
| keju parmesan parut | 1 cup | Rp 25.000/170g | Rp 34.853 |
| Garam dan merica secukupnya | - | - | - |
| Tambahan lemon dan keju parmesan untuk penyajian | - | - | - |
| Kemangi atau peterseli Italia untuk hiasan | - | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...