Our Favorite Carrot Cake Recipe
Resep kue wortel favorit keluarga Woks of Life yang kami buat berulang kali. Kami mengadopsi resep kue wortel ini dari tetangga/guru karena lembab, beraroma, dan enak!
Foto: The Woks of Life — Kaitlin
Ingredients
- 2 cups all purpose flour ((sifted))
- 2 teaspoons baking powder
- 1½ teaspoons soda kue
- 1½ teaspoons garam
- 2 teaspoons kayu manis
- 1½ cups gula
- 1¼ cups vegetable or canola oil
- 4 telur
- 2 cups finely grated carrot
- 8 oz . can of crushed pineapple ((drained))
- ½ cup finely chopped pecans ((optional))
- 3½ ounces flaked coconut ((optional))
- ½ cup mentega
- 8 oz . cream cheese
- 1 teaspoon vanila
- 1 pound confectioner’s sugar ((sifted))
Steps
-
Panaskan oven Anda hingga 350 derajat F dan olesi serta beri tepung pada tiga loyang kue bundar berukuran 9 inci. Ayak tepung terigu, baking powder, baking soda, garam, dan kayu manis. Selanjutnya, tambahkan gula, minyak, dan telur; aduk rata. Selanjutnya tambahkan wortel, nanas, pecan, dan kelapa. Haluskan hingga merata.
-
Bagikan adonan secara merata di antara tiga loyang; Saya suka menggunakan sendok untuk adonan dan mengisi setiap sendok demi sendok untuk memastikan pemerataan tanpa harus repot dengan timbangan.
-
Panggang kue selama 35-40 menit. Berhati-hatilah untuk tidak memanggangnya secara berlebihan! Karena banyaknya gula dan bahan tambahan lainnya, pinggiran kue bisa cepat garing. Keluarkan loyang dari oven dan dinginkan selama 15-20 menit sebelum dipindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin.
-
Saat kue Anda sudah dingin, buatlah frosting krim keju. Dalam mangkuk mixer listrik, campurkan mentega, krim keju, dan vanila. Krim dengan kecepatan rendah hingga sedang. Dengan mixer rendah, tambahkan gula manisan secara bertahap, kikis mangkuk sesuai kebutuhan. Jika terlihat terlalu kental, tambahkan sedikit susu. Jika terlalu encer, tambahkan lebih banyak gula manisan.
-
Bekukan kue, sebarkan lapisan tipis di antara setiap lapisan kue, simpan bagian terbesarnya untuk menutupi sisa kue.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (50% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| all purpose flour | 2 cups | - | - |
| baking powder | 2 teaspoons | Rp 8.000/100g | Rp 16.000 |
| soda kue | 1.5 teaspoons | - | - |
| garam | 1.5 teaspoons | Rp 5.000/250g | Rp 3.000 |
| kayu manis | 2 teaspoons | Rp 15.000/100g | Rp 30.000 |
| gula | 1.5 cups | Rp 16.000/kg | Rp 2.400 |
| vegetable or canola oil | 1.25 cups | - | - |
| telur | 4 | Rp 28.000/kg | Rp 11.200 |
| finely grated carrot | 2 cups | - | - |
| . can of crushed pineapple | 8 oz | Rp 12.000/kg | Rp 9.600 |
| finely chopped pecans | 0.5 cup | - | - |
| flaked coconut | 3.5 ounces | - | - |
| mentega | 0.5 cup | Rp 15.000/200g | Rp 8.888 |
| . cream cheese | 8 oz | - | - |
| vanila | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
| confectioner’s sugar | 1 pound | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...