Orzo Pasta Salad
Salad Pasta Orzo yang ringan & segar ini penuh dengan sayuran berwarna-warni dan saus buatan sendiri yang lezat. Sempurna untuk BBQ atau persiapan makan selama seminggu!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1/3 cup olive oil ($0.96)
- 3 Tbsp white wine vinegar ($0.39)
- 1/2 Tbsp Dijon mustard ($0.04)
- 1 clove garlic, minced ($0.08)
- 1/2 tsp dried basil ($0.05)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
- 1 Tbsp honey ($0.18)
- 1 1/2 cups pasta orzo mentah ($1,49)
- 1 cup frozen corn ($0.41)
- 1 red bell pepper ($1.59)
- 1 yellow bell pepper ($1.59)
- 2 roma tomatoes ($0.78)
- 1/2 red onion ($0.40)
- 3/4 cup dried cranberries ($1.70)
- 1/4 cup fresh chopped parsley ($0.29)
- 1/4 tsp salt ($0.02)
Steps
-
Mulailah dengan membuat saus vinaigrette. Dalam mangkuk sedang, kocok minyak zaitun, cuka anggur putih, mustard Dijon, bawang putih cincang, kemangi, garam, dan madu hingga halus. Sisihkan vinaigrettenya.
-
Masak pasta orzo sesuai petunjuk kemasan. Tambahkan jagung beku ke dalam air mendidih selama 3 menit terakhir waktu memasak pasta. Tiriskan pasta dan jagung dalam saringan dan bilas sebentar dengan air dingin untuk mendinginkan pasta.
-
Saat pasta sedang dimasak, siapkan sayurannya. Potong dadu paprika dan tomat, potong dadu halus bawang merah, takar cranberry kering, dan potong peterseli.
-
Pindahkan pasta dan jagung ke dalam mangkuk besar. Tambahkan sayuran cincang, peterseli cincang, dan cranberry kering.
-
Aduk lagi saus vinaigrette. Tuangkan saus di atas salad pasta dan bumbui dengan 1/4 sdt garam. Aduk semua bahan salad hingga semuanya terlapisi saus secara merata. Sajikan segera atau dinginkan hingga siap dinikmati.
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (6% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| white wine vinegar | 3 tbsp | - | - |
| Dijon mustard | 0.5 tbsp | - | - |
| garlic | 1 clove | - | - |
| dried basil | 0.5 tsp | - | - |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| honey | 1 tbsp | - | - |
| pasta orzo mentah | 0.5 cups | - | - |
| frozen corn | 1 cup | - | - |
| red bell pepper | 1 | - | - |
| yellow bell pepper | 1 | - | - |
| roma tomatoes | 2 | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| red onion | 0.5 | - | - |
| dried cranberries | 0.75 cup | - | - |
| fresh chopped parsley | 0.25 cup | - | - |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...