Open-Faced Omelet with Feta, Roasted Tomatoes, and Spinach

Name: Telur Dadar Terbuka dengan Feta, Tomat Panggang, dan Bayam
Yield: 2 servings
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 cup tomat anggur dibelah dua; 1 teaspoon olive oil; pinch kosher salt; black pepper (to taste); sprig fresh thyme or oregano; 3 large telur; 1/8 teaspoon garam; black pepper (to taste); 1 cup baby spinach (sliced); 1 ounce ATHENOS Feta cheese (crumbled)

📊 Medium 👁️ 7 views

👨‍🍳 Start Cooking

Telur Dadar Terbuka dengan Feta, Tomat Panggang, dan Bayam

Foto: Skinnytaste

Ingredients

2 servings

1 cup tomat anggur dibelah dua
1 teaspoon olive oil
pinch kosher salt
black pepper (to taste)
sprig fresh thyme or oregano
3 large telur
1/8 teaspoon garam
black pepper (to taste)
1 cup baby spinach (sliced)
1 ounce ATHENOS Feta cheese (crumbled)

Steps

Preheat oven to 400F.
Letakkan tomat di atas loyang kecil dan taburi dengan minyak, garam, merica, dan rempah segar.
Roast about 12 to 15 minutes.
Sementara itu kocok telur dalam mangkuk sedang dengan sedikit air, garam dan merica.
Heat a medium nonstick skillet over medium-low heat.
Semprotkan dengan minyak dan tuangkan separuh telur.
Masak hingga matang, sekitar 2 hingga 3 menit lalu geser ke piring.
Ulangi dengan sisa semprotan dan telur.
Untuk penyajiannya letakkan telur di dua piring, taburi dengan bayam, tomat, feta, garam dan merica.