One Pot Creamy Mushroom Pasta

Name: Pasta Jamur Krim Satu Panci
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 4 cloves garlic ($0.16); 8 oz . baby bella mushrooms ($2.37); 2 Tbsp butter ($0.20); 1/8 tsp salt ($0.01); 1/8 tsp freshly cracked pepper ($0.02); 8 oz . fettuccine* ($0.59); 2.5 cups vegetable broth ($0.20); 1/3 cup heavy cream** ($0.98); 1/4 cup grated Parmesan ($0.44)

Pasta jamur krim ini adalah hidangan kaya rasa umami yang dimasak dengan cepat dan mudah dalam satu panci. Makan malam yang sempurna untuk malam yang sibuk.

⏱️ 30 min 🔪 Prep: 10 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium 👁️ 2 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

4 servings

4 cloves garlic ($0.16)
8 oz . baby bella mushrooms ($2.37)
2 Tbsp butter ($0.20)
1/8 tsp salt ($0.01)
1/8 tsp freshly cracked pepper ($0.02)
8 oz . fettuccine* ($0.59)
2.5 cups vegetable broth ($0.20)
1/3 cup heavy cream** ($0.98)
1/4 cup grated Parmesan ($0.44)

Steps

Cincang bawang putih dan iris jamur.
Tambahkan mentega dan bawang putih ke dalam wajan dan tumis dengan api sedang selama satu menit. Tambahkan irisan jamur, garam, dan merica, lalu lanjutkan menumis hingga jamur melunak, seluruh kelembapannya menguap dari wajan, dan pinggirannya mulai berwarna kecokelatan.
Tambahkan fettuccine ke dalam wajan bersama dengan kaldu sayuran dan aduk hingga tercampur. Tidak apa-apa jika kaldu tidak merendam pasta sepenuhnya.
Tutup wajan, besarkan api menjadi sedang-besar, dan biarkan kaldu mendidih. Saat sudah mendidih, aduk cepat pasta, tutup kembali, lalu kecilkan api menjadi sedang-kecil.
Biarkan pasta terus mendidih di dalam kaldu selama sekitar 10 menit, aduk sesekali (selalu tutup kembali), atau sampai pasta empuk. Harus ada sedikit cairan kental yang tersisa di dasar wajan.
Tambahkan krim kental ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur. Matikan api lalu masukkan parmesan dan terus aduk pasta hingga parmesan meleleh. Beri rasa pada pasta dan tambahkan garam atau merica jika perlu. Sajikan segera.