One Pan "Mushroom Steak" Dinner

Steps

1. Panaskan oven hingga 400°F dan lapisi loyang dengan kertas roti.

2. Setengah atau seperempat kentang menjadi potongan berukuran 2 inci (saya biarkan kulitnya!) dan aduk dengan 1 sendok makan minyak zaitun, bubuk bawang putih, garam, dan ¼ sdt lada hitam ke dalam mangkuk. Susun kentang pada 1/3 loyang yang sudah dialasi alas. Masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Letakkan mangkuk pencampur di samping untuk asparagus Anda nanti!

3. Sementara itu, bersihkan jamur dengan menyeka kotoran menggunakan handuk kering atau lembap, lalu kikis perlahan “insang” di bagian bawah jamur menggunakan sendok.

4. Pindahkan tutup jamur ke dalam kantong Ziplock besar dan aduk dengan 1 sendok makan minyak zaitun, cuka balsamic, gula merah, kecap, bawang putih cincang, thyme kering, dan ¼ sdt lada hitam hingga terlapisi dengan baik.

5. Setelah 20 menit di dalam oven, keluarkan loyang dan susun 4 tutup jamur di tengahnya, di samping kentang. (Tidak apa-apa jika saat ini mereka memenuhi sebagian besar loyang, mereka akan menyusut sedikit saat dipanggang di oven!)

6. Masukkan kembali loyang ke dalam oven selama 15 menit sambil menyiapkan asparagus dan tomat.

7. Dalam mangkuk pencampur kentang, tambahkan asparagus cincang dan tomat anggur utuh. Peras lemon ke dalam mangkuk pencampur dan aduk asparagus dan tomat hingga terlapisi sisa bumbu dari kentang dengan tambahan jus lemon.

8. Setelah 15 menit, keluarkan loyang dari oven, balikkan dan atur ulang tutup jamur sehingga 1/3 loyang tersedia untuk asparagus dan tomat. Masukkan kembali semuanya ke dalam oven selama 10 menit lagi

9. Keluarkan loyang dari oven dan bagi semuanya menjadi 4 porsi!