Mushroom Rice

Name: Nasi Jamur
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 oz . mushrooms ($1.49); 2 cloves garlic ($0.16); 3 Tbsp butter, divided ($0.30); 1/4 tsp dried thyme ($0.03); 1/4 tsp freshly cracked pepper ($0.02); 1/8 tsp salt ($0.01); 1 cup long-grain white rice (uncooked) ($0.62); 1.5 cups vegetable broth ($0.20); 1 Tbsp chopped fresh parsley (optional) ($0.10)

Nasi jamur sederhana ini memadukan jamur tanah, bawang putih gurih, mentega kaya, dan kaldu sayuran beraroma untuk lauk sederhana namun beraroma.

⏱️ 25 min 🔪 Prep: 5 min 🔥 Cook: 20 min 📊 Medium 👁️ 1 views

👨‍🍳 Start Cooking

Foto: Budget Bytes

Ingredients

4 servings

8 oz . mushrooms ($1.49)
2 cloves garlic ($0.16)
3 Tbsp butter, divided ($0.30)
1/4 tsp dried thyme ($0.03)
1/4 tsp freshly cracked pepper ($0.02)
1/8 tsp salt ($0.01)
1 cup long-grain white rice (uncooked) ($0.62)
1.5 cups vegetable broth ($0.20)
1 Tbsp chopped fresh parsley (optional) ($0.10)

Steps

Iris jamur dan cincang bawang putih.
Tambahkan jamur, bawang putih, thyme, merica, garam, dan 1 sendok makan mentega ke dalam wajan. Tumis dengan api sedang hingga jamur mengeluarkan seluruh airnya dan air menguap dari dasar wajan.
Tambahkan nasi dan 2 sendok makan mentega ke dalam wajan dan lanjutkan menumis selama sekitar dua menit lagi.
Tambahkan kaldu sayuran ke dalam wajan dan aduk untuk melarutkan bagian kecokelatan dari dasar wajan.
Tutup wajan, besarkan api menjadi sedang-besar, dan biarkan kaldu hingga mendidih sepenuhnya. Saat sudah mendidih, kecilkan api, atau sedikit lebih tinggi, agar kaldu tetap mendidih.
Biarkan nasi mendidih selama 15 menit tanpa diaduk atau dibuka tutupnya. Setelah 15 menit, angkat panci dari api dan diamkan nasi selama 5 menit lagi, tanpa membuka tutupnya.
Terakhir, buka tutupnya dan haluskan nasi dengan garpu. Cicipi dan tambahkan garam atau merica, jika diinginkan. Taburi dengan peterseli segar cincang sebagai hiasan.