Monster Cookies
Kue monster sedikit renyah di bagian luar, lembut dan kenyal di bagian tengah. Mereka diisi dengan selai kacang, oat, permen M&M, DAN keping coklat! Kue monster besar selalu menang!
Foto: The Recipe CriticIngredients
- ½ cup unsalted butter, (room temperature)
- ¼ cup gula pasir
- ¾ cup light brown sugar
- ½ cup selai kacang krim
- 2 large eggs, (room temperature)
- 2 teaspoons ekstrak vanila
- 1 cup all-purpose flour
- 1 ½ cups old-fashioned rolled oats
- ½ teaspoon garam
- ¼ teaspoon baking powder
- 1 teaspoon soda kue
- ⅔ cup mini M&M candies
- ⅔ cup mini semi-sweet chocolate chips
Steps
Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan lapisi 2 loyang dengan kertas roti.
Gunakan mikser tangan atau mikser berdiri yang dilengkapi paddle attachment untuk mengocok ½ cangkir mentega tawar, ¼ cangkir gula pasir, dan ¾ cangkir gula merah muda bersama-sama dengan kecepatan sedang-tinggi selama 3-4, hingga ringan dan mengembang.
Tambahkan ½ cangkir selai kacang krim dan aduk hingga tercampur. Tambahkan 2 butir telur besar, dan 2 sendok teh ekstrak vanila, lalu aduk kembali hingga tercampur. Gosok bagian samping dan bawah mangkuk seperlunya untuk memastikan semuanya tercampur sempurna.
Dalam mangkuk sedang, kocok 1 cangkir tepung serbaguna, 1 ½ cangkir oat gulung kuno, ½ sendok teh garam, ¼ sendok teh baking powder, dan 1 sendok teh soda kue.
Tambahkan bahan kering ke dalam adonan basah dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan ⅔ cangkir permen M&M mini dan ⅔ cangkir keping coklat semi-manis mini dengan tangan.
Gunakan sendok kue berukuran sedang untuk menyendok adonan ke atas loyang yang sudah disiapkan, sisakan setidaknya 2 inci di antara keduanya.
Panggang selama 9-11 menit tetapi jangan terlalu matang! Mereka akan terlihat hanya di bagian tepinya dan sedikit pucat di bagian tengahnya.
Keluarkan dari oven dan biarkan dingin di loyang selama 5 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
Loading comments...