Mediterranean Turkey Bowls
Mangkuk Kalkun Mediterania ini mengenyangkan, segar, dan ideal untuk persiapan makan siang. Selain itu, mereka sangat serbaguna!
Foto: Budget Bytes
Ingredients
- 1 cup plain yogurt (full-fat, $1.12)
- 1 Tbsp lemon juice ($0.06)
- ¼ tsp garlic powder ($0.02)
- ¼ tsp dried dill ($0.03)
- ¼ tsp salt ($0.02)
- 1 Tbsp olive oil ($0.12)
- 1 lb . ground turkey ($4.99)
- 2 cloves garlic, minced ($0.16)
- ½ tsp dried oregano ($0.05)
- ½ tsp salt ($0.02)
- ¼ tsp freshly cracked pepper ($0.02)
- 1 cup uncooked rice ($0.43*)
- 1 pint grape tomatoes ($1.89)
- 1 cucumber ($0.79)
- ¼ red onion ($0.19)
- ¼ cup chopped parsley ($0.20)
Steps
-
Buatlah saus yogurt dill bawang putih terlebih dahulu agar bumbu memiliki waktu untuk menyatu. Aduk yogurt, jus lemon, bubuk bawang putih, adas manis, garam, dan merica dalam mangkuk. Dinginkan hingga siap disajikan.
-
Selanjutnya, mulailah memasak nasi menggunakan metode pilihan Anda (rice cooker atau kompor). Anda bisa menggunakan jenis nasi apa saja, namun pastikan mengikuti petunjuk memasak untuk jenis nasi yang Anda gunakan.
-
Saat nasi sedang dimasak, masak kalkun giling. Tambahkan minyak zaitun ke dalam wajan besar dan panaskan dengan api sedang. Setelah panas, tambahkan kalkun giling dan lanjutkan memasak dengan api sedang.
-
Saat kalkun hampir matang, tambahkan bawang putih cincang, oregano kering, garam, dan merica ke dalam wajan. Aduk agar tercampur dengan kalkun dan lanjutkan memasak selama 2-3 menit lagi atau sampai kalkun matang. Angkat kalkun dari api.
-
Iris tomat anggur menjadi dua, potong mentimun menjadi seperempat bagian, iris tipis bawang merah, dan cincang halus peterseli.
-
Ketika semua bahan sudah siap, saatnya membuat mangkuk Anda. Bagilah nasi, kalkun giling, tomat, mentimun, bawang merah, dan peterseli di antara empat mangkuk atau wadah persiapan makanan. Taburi dengan saus yogurt sesaat sebelum disajikan dan nikmatilah!
Nutrition Facts (per serving)
Macronutrients
*DV = Daily Value based on a 2,000 calorie diet
💰 Cost Estimate
📋 Price Breakdown (19% ingredients detected)
| Ingredient | Amount | Unit Price | Subtotal |
|---|---|---|---|
| plain yogurt | 1 cup | Rp 15.000/200g | Rp 17.775 |
| lemon juice | 1 tbsp | - | - |
| garlic powder | 0.25 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 100 |
| dried dill | 0.25 tsp | - | - |
| salt | 0.25 tsp | - | - |
| olive oil | 1 tbsp | - | - |
| . ground turkey | 1 lb | - | - |
| garlic | 2 cloves | - | - |
| dried oregano | 0.5 tsp | - | - |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| freshly cracked pepper | 0.25 tsp | - | - |
| uncooked rice | 1 cup | - | - |
| pint grape tomatoes | 1 | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| cucumber | 1 | - | - |
| red onion | 0.25 | - | - |
| chopped parsley | 0.25 cup | - | - |
*Estimated market prices, may vary by region
Loading comments...